|
오랜만에 소고기반찬을 준비했습니다.
밥과 반찬으로 따로 먹어도 되고,
주먹밥을 만들어 줄때도 넣을 수 있는 소고기볶음입니다.
고기반찬치고는 시간도 오래 걸리지 않고 간단해서
누구나 손쉽게 만들 수 있는 반찬입니다.
단, 냉장고에 며칠 있음 맛이 떨어지기 때문에
소량만 하시거나, 한번 먹을것만 조금씩 하시는게 좋습니다.
* 재료 *
소고기,양배추,양파,표고버섯
* 조리시간 *
20분정도소요
양파,표고버섯,양배추는 먹기 좋게 다져줍니다.
냉장고에 다른 채소들이 있음 소고기외의 채소들은 마음껏 넣어 주셔도 좋습니다.~~~
저는 현재 이정도 재료밖에 되질 않아서....ㅠㅠ
소고기는 다진 후 양파즙과 참기름으로 밑간을 했습니다.
소고기는 지금까지 거의 제가 직접 다지고 있답니다.~~~~
가끔 동그랑땡,함박스테이크 할때만 정육점 기계의 도움을 빌리지만, 그때를 제외하곤
다진 고기를 구입하진 않습니다.~~~
뭐...딱히 특별한 이유는 없고, 고생을 사서 하는거죠 뭐...ㅋㅋㅋ
재료 준비가 끝났습니다.~~~
이제 달달~~~~볶아 주면~~~~OK!!
포도씨유를 조금 넣고 고기를 먼저 볶아 줍니다.
고기를 먼저 볶아야 고기잡내가 덜 하다고 합니다.
그 다음 준비한 채소들을 넣고 볶아 줍니다.
금방 끝났습니다.~~~
소고기 밑간할때 양파즙을 내야 하는 번거로움이 있지만,
그 작업 제외하곤 정말 너무나도 간단한 아기반찬입니다.
흰밥에 쓱쓱 비벼 주셔도 좋고,
후리가께를 넣어 주먹밥을 넣어주셔도 좋습니다.
간을 조금 더 해서 비빔밥에 넣으면
한끼 메뉴 걱정은 끝!입니다.~~~~^^*
http://blog.naver.com/hanami75/110147917395
|
요쿡
