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[고소한 브록컬리 죽순무침, 브록컬리 죽순 샐러드, 고소한 참깨 드레싱] 나물,생채,샐러드
고소한 브록컬리 죽순무침, 브록컬리 죽순 샐러드, 고소한 참깨 드레싱 | 2013.07.04 | 조회:337
 
해피샐러드
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  브록컬리 200g 죽순 100g 무침 소스 - 거피한 들깨가루 1과 1/2T, 참깨 1T, 진간장 1T, 흑초 1T (없으면 사과 식초 ) , 매실액기스 3T, 다진 마늘 1/2t

 

 

 

 

 

지인으로 부터 죽순을 선물 받았어요

뭘 만들어 먹을까 하다가 브록컬리랑 죽순을 더하여

무침용 샐러드를 만들어 보았어요

울딸이 봄철에 죽순에 대한 호기심이 너무 커서

죽순을 덩어리째로 들고 온다고 하더라고요 ㅎㅎ

제가 막 말렸어요 ㅎㅎ

어떻게 감당하냐며 ^^;;

 

 

 

 

이렇게 귀한 선물을 받게 되어 감사해요 ^^

따로 선물 포스팅하지 않아 미안하고

항상 고맙다는요

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

브록컬리에는 효능이 많지

섬유질과 칼륨이 많아 심장병과 고혈압에 도움을 주고

칼슘이 함유량이 많아 골다공증에도 좋고요

항암작용, 대장암 예방과 병 회복시에도 도움을 주는 야채랍니다

 

 

 

 

 

죽순은

열량이 낮아 다이어트에 좋다고 해요
비만 예방, 고혈압 예방에 좋다고 합니다

 

 

 

 



 

 

 

 

 

고소한 브록컬리 죽순무침, 브록컬리 죽순 샐러드, 고소한 참깨 드레싱

 

 

 



 

 

 

재료

 

 

 

브록컬리 200g

죽순 100g

무침 소스 - 거피한 들깨가루 1과 1/2T, 참깨 1T, 진간장 1T,

흑초 1T (없으면 사과 식초 ) , 매실액기스 3T, 다진 마늘 1/2t

 

 

 

 

 

 

 

 

 

브록컬리는 송이로 잘게 잘라 놓으시고

미니팟에 물을 끓여 먼저 죽순을 데쳐 줍니다

익혀서 포장한 상태라 많이 데치진 않았어요

찬물로 헹궈 물기를 빼주어요

브록컬리는 소금을 넣고 데쳐서

찬물에 헹구어 물기를 거두어 주어요

 

 

 

 


 

 

 

 

무침 소스를 만들어 줍니다

 

 



 

 

 

 

 

죽순의 아삭한 맛이 그만이라죠 ㅎㅎ

짱아찌로도 좋고

무쳐서 먹어도 좋고요

찜으로 만들어 먹어도 그만이죠

갑자기 죽순 요리 먹고 싶네요 ㅎㅎ

 

 

 

 





 

 

 

 

 

같이 무쳐서 먹어도 좋지만

이렇게 샐러드식으로 껴얹어 먹어도 좋아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

브록컬리랑 죽순이랑 둘다 좋은 효능들이 많아

웰빙 채소랍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

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댓글 (+23)   현재: 1 / 2
봄이오는길목에서 : 맛나보여요 ~~~ 2013.07.18 한줄답변리플 한줄답변신고
lolli : 건강한 요리네요 2013.07.13 한줄답변리플 한줄답변신고
창동봄빛 : 맛있어 보입니다 2013.07.11 한줄답변리플 한줄답변신고
y2y : 맛나겠네요 2013.07.08 한줄답변리플 한줄답변신고
엄마에요 : 맛나겠네요 2013.07.08 한줄답변리플 한줄답변신고
참새&방앗간 : 잘보고가요 2013.07.08 한줄답변리플 한줄답변신고
sasak : 잘보고가요 2013.07.07 한줄답변리플 한줄답변신고
afroman : 맛 집 못지않는 맛이 기대되네요. 2013.07.07 한줄답변리플 한줄답변신고
나슬 : 잘 보고 가네요. 2013.07.06 한줄답변리플 한줄답변신고
타임스퀘어 : 멋진 드레싱 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
달려라포비 : 맛있겠어요~ 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
워메드 : 잘 보고 갑니다~ 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
준서주혁맘 : 먹어보고싶네요 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
헨리코 : 맛나겠어요. 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
책동네 : 맛나겠네요~ 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
차아돌 : 영양식이네요 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
핑퐁 : 단간하고 건강에도 좋을거 같아요 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
가을단상 : good 2013.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
탄탐 : 맛있겠어요 2013.07.04 한줄답변리플 한줄답변신고
룰루룰루 : 잘봤어요 2013.07.04 한줄답변리플 한줄답변신고
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