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| [계란 장조림, 맛난 반찬 달걀 장조림 만드는 법, 계란 삶는 법] 조림 |
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| 계란 장조림, 맛난 반찬 달걀 장조림 만드는 법, 계란 삶는 법 | 2013.05.21 | 조회:6138
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 해피샐러드 |
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계란 7개, 고추 4개, 마늘 7톨
육수물 2컵과 1/2컵, 진간장 1/2컵, 수제 맛간장 1/2컵
후추 조금, 표고 기둥, 흑당 2조각, 양파 조금
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오늘은 날이 참 맑네요
구미 하늘도 푸르른 가을 하늘처럼 이쁩니다
서울로 오후에 올라 갈 예정인데
울 두딸램이들 갑자기 보고 싶네요 ^^;;
구미에서 조리도구나 양념류들이 없어
반찬이나 음식을 만들어 먹질 못하는데
다음엔 좀 가져다 놓아야 겠어요
집에서 만들어 반찬은 언제나 거기서 거기
매일 만들어 먹는 반찬이 비슷해 참 지겹게 만들어 먹을때도 많지요
아주 간단하게 만들어 먹는 달걀 장조림을 만들어 보았어요
너무 간단해서
만들기도 쉽고 아이들에게 인기 잇는 반찬이라
구미로 오기전
오랜간만에 만들어 놓고 내려 왔답니다
계란 장조림, 맛난 반찬 달걀 장조림 만드는 법, 계란 삶는 법
재료
계란 7개, 고추 4개, 마늘 7톨
육수물 2컵과 1/2컵, 진간장 1/2컵, 수제 맛간장 1/2컵
후추 조금, 표고 기둥, 흑당 2조각, 양파 조금
계란 삶는법
계란은 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물을 충분히 붓고
천일염을 1T와 식초 1T를 넣어 줍니다
소금은 계란이 안 깨지는 역활이고
식초는 깨지더라도 속이 안나오는 역활을 해준답니다
완숙 20분, 반숙은 10분이에요
바로 찬물에 담구시는것 아시죠 ^^
냄비에 육수를 붓고
다른 재료를 넣고 팔팔 끓여 줍니다
건더기는 건져 줍니다
계란을 까서 넣어 주고
팔팔 끓여 색이 물들 만큼 익혀 줍니다
고추랑 마늘을 넣고 조금만 더 익혀 주시면 된답니다
약간 짭쪼름하게 만들어 놓고
한쪽씩 먹으면 착한 반찬이 된답니다
남은 국물은 재활용하셔도 좋고요
도시락 반찬에 좋고
밥반찬으로도 좋아요
은근 인기가 좋은 반찬이에요
비가 온후 더워 진다고 하던데
더욱 건강하게 행복한 한주간 시작하세요 ^^
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