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| [가자미조림] 조림 |
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| 가자미조림 생선조림만들기 | 2012.04.11 | 조회:9127
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 세연정 |
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가자미조림 양념 : 진간장4,물한컵,고추가루2,설탕1,청주1(미림대체가능),마늘1,파,통깨
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가자미조림
생물 가자미조림이 맛있네요
가자미조림 오랜만에 생선조림을 만들어봤는데요
아이를 위해서 생선을 사면 항상 구워만 먹었는데..오늘은 비도오고
조림이 맛있을꺼 같아요 가자미조림으로 만들었습니다.
가자미조림 생선을 좋아하지만 손질하기 귀찮고 해서 오징어나 조개류만 사다먹다
가자미가 요즘 저렴하고 비리지않아 저녁반찬으로 상위에 올렸습니다.
가자미조림시 가자미손질을 해서 먹게되는데요
앞뒤 비늘을 긁어 내고 칼집을 내면 조림시 간장이 잘 스며든답니다.
무를 큼지막히 잘라서 먼저 깔아주세요
가자미조림 해두면 무도 맛있습니다.
손질한 가자미를 올려줍니다.
가자미조림 양념 : 진간장4,물한컵,고추가루2,설탕1,청주1(미림대체가능),마늘1,파,통깨
집에 양파반개가 있어 넣어줬는데요~ 생략해도 상관없습니다.
대파를 큰직하게 썰어 넣어주면 맛이 좋더라구요
가자미조림이 보글보글 끓고 있습니다.
흰살생선은 비린내가 나지않고 부드러워~ 먹기 좋더라구요
말린 가자미를 많이 팔던데.. 생물을 좋아해서 그때그때 사다가 저희는 먹는답니다.
가자미조림시 칼집을 넣었더니 양념이 잘 베였네요~ 저녁반찬으로
시장을 갈까 하다가 냉장고에 가자미가 있는걸 잊을뻔했지 뭐예요..ㅎ 번거롭지만
않으면 몸에 좋은 생선류를 자주해먹으면 좋지만 주부로써 가자미조림도 사실 번거롭네요
그래도 부드럽고 맛있어서 저녁 반찬으로 뚝딱했습니다.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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과일짱
