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기필코 묵은지를 다 없애겠다는 일념으로 +_+
욜심히 사진 올리고 있어요.
묵은지 사진 때문에 자꾸 다른 사진들이 묵은지가 되서리...
된장도 담그고 고추장도 담갔는데...
그 사진도 폴더 속에 잠자고 있으니...
버터 레몬 샌드쿠키 상큼하니 맛있을거 같아서 한번 만들어봤는데..
맛있네요.*^^*
그저 버터쿠키에 레몬버터크림을 추가한것 뿐인데...느무 맛나요~
재료- 버터 140g, 슈가파우더80g,설탕 18g, 소금 아주 조금,달걀노른자 2개,박력분 190g
레몬버터크림- 버터 40g, 슈가파우더 1/2컵, 레몬즙 1작은술, 레몬필 1작은술
 
실온에 말랑해진 버터를 핸드믹서의 거품기로 부드럽게 풀어준후...
슈가파우더와 설탕,소금을 넣고 가장 약한 단계로 2분간 충분히 섞어줍니다
달걀 하나씩 넣어가면 고운 크림상태가 되도록 만들어준후....
 
체에 내린 가루류(박력분,코코아가루)를 넣고 실리콘 주걱으로 골고루 섞어줍니다
유산지 깐 팬에 반죽을 경단 모양으로 올려 놓은 다음
180도 예열된 오분에 12분간 구워주었어요.
 
버터크림 만들기
실온에 말랑해진 버터에 슈가파우더,레몬즙 레몬필을 넣고 섞어줍니다.
 
버터 쿠키위에 레몬버터 크림을 올리고 다시 쿠키를 올려 샌드 모양으로 만들어줍니다.
그리고 왠지 허전~~해서 당근쥬스 만들었어요.
모양을 저래 유기농 비스무리한 당근이에요^^
한입 베어 물면 레몬버터 때문에 상큼하네요.
이렇게 만들어 놓고 가족들을 위해...만들었다고 하지만...
지퍼백에 넣고 혼자 다 먹은거 같아요.
원래는 모양이 안 이뻐서 다쉬 만들려고 했는데요.
다시 만들면 또 먹게 되니...포기했숩니당.
칼로리가 -0-a
행복한 주말 되세요^^
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냉이낙서장
퍼스트쏠
