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[비빔국수] 만두,면류
비빔국수-후루룩 별미국수.. | 2012.03.14 | 조회:3246
 
예예참살이푸드뱅크
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  소면90g, 오이1/4개, 당근약간, 돼지감자약간, 삶은달걀 양념: 고추장1숟갈, 간장1/3숟갈, 생강술1숟갈, 고추가루1숟갈, 설탕1+1/2숟갈, 식초1숟갈, 고추기름1/2숟갈, 다진마늘1/2숟갈, 참기름1숟갈, 깨소금약간

거하게 한끼 차려먹기는 번거롭고.. 

그렇다고 굶을수는 없을때 찾게되는 비빔국수 만들기입니다~

 

비빔국수는.. 비빔국수 양념장 맛이라고 해도 과언이 아닌데요~

다양한 비빔국수 양념 만들기가 있지만.. 

오늘은 아주 매콤한 맛의 비빔국수에요~

 

화끈한게 땡기는날 간단하게 만들어먹기 좋답니다~^^

 

 

 

 

 

 

 

yeye yeye yeye yeye 비빔국수  yeye yeye yeye yeye

 

재료: 소면90g, 오이1/4개, 당근약간, 돼지감자약간, 삶은달걀

양념: 고추장1숟갈, 간장1/3숟갈, 생강술1숟갈, 고추가루1숟갈, 설탕1+1/2숟갈, 식초1숟갈,

        고추기름1/2숟갈, 다진마늘1/2숟갈, 참기름1숟갈, 깨소금약간

 

 

 

 

 

 

 

비빔국수 양념장을 먼저 만들어주어야해요~



마늘도 들어가고 고추가루도 들어가기 때문에

미리 만들어 30분정도 숙성시켜서 먹어야 맛있답니다~

 

 

 

 

 

 

재료는 냉장고속 자투리 채소들 활용하세요~

 

저는 오이랑 당근 채썰고..

돼지감자 한개 깍아서 납작하게 썰어주었어요~

 

양념장도 간단하고..

재료도 엄청 간단하답니다~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

이제 국수만 삶으면 되어요~~

냄비에 물을 넉넉히 받아 팔팔 끓으면..

국수가 서로 붙지않게 부채살같이 쫘악~~~~~ 펴서 넣어주세요~^^

 

보통 국수 삶을때 양을 가늠하기 어려우시죠~^^

1인분의 양이 어느정도가 적당하냐하면..  50원짜리 동전의 동그란 두께정도가

1인분양으로치면 적당해요~

국수를 좋아하시는분들은 거기서 쬐끔더 넣고 삶으시면 되고..

덜드실분들은 좀더 빼시면 되구요~~

 

 

 

 

 

 

국수를 넣고 팔팔 삶아주다가

국수가 우르르~~ 끓어서 넘쳐나려고 할때

찬물 한컵을 냄비 가장자리로 돌려 넣어주세요~

 

이렇게 면이 끓어오를때 물을 붓는것을

 <군물을 준다> 라고 해요~^^

다시 끓어 넘쳐나려하면 다시 찬물한컵을 부어넣고

 끓어오를때 불을꺼주세요~ 

 

 

 

 

 

 

넉넉한 찬물에 면을손으로 비벼가며 여러번 헹구어줍니다~

 

면을 찬물에 헹구면 갑자기 온도가 내려가면서
탄력 있고 쫄깃한 면발이 되며
표면의 녹말 가루가 물에 씻겨 나가
서로 붙는 것을 방지할 수도 있답니다~ 

 

 

 

 

 

 

 

삶아낸 면을 양념장에 던져넣고

손으로 잘 버무려주세요~

 

 

 

 

 

 

오늘 비빔국수는..

야채를 넣고 함께 비비는게 아니라..

면위에 야채를 올려 함께 먹어줄거에요~

 

 

 

 

 

 

 

그릇에 비빔국수를 담고

준비한 고명들을 올려내면 완성~^0^

 

 

 

 

 

 

화끈하게 매운 비빔국수가 땡길때

만들어 드셔보세요~ㅎㅎ

 

저는 오전에 너무 바쁘게 돌아쳤더니

머리가 띵하고 정신이 없어서

매운걸로 정신줄 잡아놨답니다~ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

아삭아삭한 야채들과 함께

돌돌 말아서 먹어주면

화끈하게 맛있는 비빔국수~~

 

한번 만들어 드셔보세요~^^

 

< 예예의 참살이 푸드뱅크 >

 

 

국수, 매운맛, , 면요리, 분식, 비빔국수, 비빔면, 야식, 한끼식사
 
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댓글 (+48)   현재: 1 / 3
우두목 : 넉넉하게 먹자 2013.04.20 한줄답변리플 한줄답변신고
나는철가방맨 : 맛나보여요 2013.04.20 한줄답변리플 한줄답변신고
웃으며먹자 : 양념 맛이죠 2013.04.20 한줄답변리플 한줄답변신고
거암 : 감사합니다. 2012.06.09 한줄답변리플 한줄답변신고
짠소금 : 정보 감사합니다 2012.05.28 한줄답변리플 한줄답변신고
태린빠 : 먹음직하네요 2012.04.22 한줄답변리플 한줄답변신고
마른왕눈이 : 맞아요 진짜 맛나죠 2012.04.22 한줄답변리플 한줄답변신고
icaros : 좋네요 2012.04.22 한줄답변리플 한줄답변신고
메뉴판철만 : 잘보고갑니다 2012.04.21 한줄답변리플 한줄답변신고
바람찬머리 : 잘보고 갑니다 2012.04.06 한줄답변리플 한줄답변신고
클로버4잎 : 군침도네요 2012.03.27 한줄답변리플 한줄답변신고
kikero99 : 맛있겠어요 2012.03.27 한줄답변리플 한줄답변신고
우리사랑 : 맛나보여요 ~~~ 2012.03.27 한줄답변리플 한줄답변신고
클로버4잎 : 입에침이고이네요 2012.03.25 한줄답변리플 한줄답변신고
광식아놀자 : 군침도네요 2012.03.25 한줄답변리플 한줄답변신고
서정시 : 정보 감사 2012.03.25 한줄답변리플 한줄답변신고
영양사쏭 : 먹고싶어용^^ 2012.03.24 한줄답변리플 한줄답변신고
메뉴판닷컴 : 안녕하세요. 메뉴판닷컴 요리판 관리자입니다. 회원님의 소중한 게시물이 베스트글로 선정되어 씨앗 30개를 드렸습니다. 앞으로도 많은 관심과 참여 부탁드립니다. 2012.03.23
쭈랭모 : 맛있겠어요 2012.03.22 한줄답변리플 한줄답변신고
목탁언니 : 와 맛있겠네요. 2012.03.20 한줄답변리플 한줄답변신고
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