|
깻잎전
얼마전에 돼지고기를 잔뜩 구입했기에
만두를 만들까하다~~~
시중서 사먹는 깻잎전이 항상 성에 차지 않던차에 이번참에 만들었어요
당근,,, 도 다뎌 준비하구요...
핸드블랜더 꺼내기 귀찮아서리~~~
제가 요즘 심하게 귀차니즘에 빠져 있다는 
 누린내를 잡아줄 양파도 마구 다졌습니다.
물기 꼭 짠 두부에
홍고추 청양고추도 곁들여 주구요...
깻잎향이 강하므로
고추는 따로 넣지 않아도 상관없지만
전~~~~ 색도 곱고 또 칼칼한맛을 즐겨하기에 조금 넣어봤네요
|
 재료
다짐육 돼지고기 500g,두부 반모,당근,다진마늘,홍고추,청양고추,포도씨유,
후추,소금,풋고추,달걀,밀가루
|
이제 재료를 다 넣었으니 끈기가 생기도록 마구 치대줍니다.
고기가 딱~~ 달라붙을 수 있도록
깻잎안쪽에 밀가루를 살짝 묻혀 적당히 넣어 반으로 접어주구요
깻잎 앞뒤로 밀가루를 묻혀서는~~~~
고운 달걀물에 퐁당~~~
지글 지글 팬위에 굽기한판
첨엔~~~센불에서
나중엔 고기가 익도록 약불로 노릇 노릇.
혹,,,,튀기는게 아니냐구요?
아뇨,,돼지고기가 고루 잘 익도록 넉넉하게 두른 정도랍니다.
자~~~~~~우선 먼저 하나 맛봐야겠죠
간이 맞는지 안맞는지,,,,
아주 딱 좋아요...
싱겁지도 짜지도 않은~~~~
간장 찍어 먹기 딱 좋은 
보기좋게 담는다고 담았는데
그릇도 마땅치 않는게
영 ~~~뽀다구가 안나네요.
그래도 맛만 있음 되죠~~~
올만에 만들어서 그런가 사는것보다 백배 더 맛이 좋습니다.
고기도 듬뿍들고 또 양껏 먹을 수 있어 좋고요..
역시 전은 막걸리에 먹어야 제맛이라는 ~~~~냠냠!!!!
이렇게 먹으니 살이 안찔래야 안찔 수가 없겠죠 
불펌도 No,무단 수정도 No,
댓글과 추천 한방 날려주는 센스 부탁드려요*^^*
|
purcell
