-------- 재료 -----
분홍반죽 : 찹쌀가루 1컵 멥쌀가루 1/3컵 소금 1/4작은술 백설탕 1큰술
체리가루물1/2작은술 막걸리 20-30cc 조절
흰반죽 : 체리물빼고 위 반죽과 모두 동일함
고명 - 빨간체리
집청시럽 : 물 1/2컵 설탕 1/2컵 맥아엿 1/2컵
만드는 법~~
1. 찹쌀가루 멥쌀가루 설탕 소금을 넣고 섞어 체에 내린다.
그런다음 체리가루 1/4t 물 1/4t 넣고 체리물
만들어 넣고 분량의 막걸리로 반죽의 되기를 조절하며 반죽한다.
* 막걸리 넣는 양은 찹쌀가루와 멥쌀가루가 가지고 있는 수분에 따라 조절한다.
* 흰반죽도 동일한 방법으로 만든다. (체리물 제외)
2. 반죽한 것은 지름 3센티 두께 0.5-1cm 만들고 가운데 하트틀을 이용해 찍어 모양을
내 준다. *두색을 겹쳐서 만들어도 이뻐요
3. 집청시럽만들기 - 먼저 분량의 물 설탕을 넣고 끓인다.
설탕이 녹으면 마지막으로 찹쌀엿을 넣고 한번 더 끓여 놓는다.
4. 후라이팬에 기름을 두르고 위 반죽을 지져 준다.
* 밑면은 바삭하게 하되 윗면은 색을 살려 살짝 지져 준다.
6. 건진 체리 우메기는 체에 받혀 기름를 빼고
집청시럽에 담가 건진 다음 접시에 담아 낸다.
또는 고명으로 빨란체리를 올려 멋스럽게 핑거푸드식으로 장식한다.
귀엽고 앙증맞은 요 체리우메기 ..
요 떡은 외국인들도 참 좋아할꺼에요
와인과 어울리는 떡을 주제로 만들어 보았는데요.. 어떤가요? ^^
오늘 제가 만들어본 체리 우메기와 함께할 디저트 와인은 개인적으로 좋아하는 와인인
3만원대의 화이트 와인인 빌라 엠 입니다. 이태리 와인인데요
가격도 괜찮고 개인적으로 이태리 와인을 좋아하는데요
와인을 처음 접해보시는 분들도 아마도 부담없이 드시지 않을까 싶어요
달콤함 케잌과도 잘 어울리지만 고소하고 상큼함이 있는 체리 우메기와도 잘 어울린 답니다.
화이트 와인과 함께한 우리의 디저트 한번 즐겨 보세요 ^ 입안이 행복해 집니다. ㅎ
푸키베베
푸키베베의 맛난 퓨전떡 만들기
lovely쿨캣
