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| [매콤달콤 마파 두부 덮밥] 볶음 |
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| 집에서 맛나게 만들어먹어요. | 2008.10.31 | 조회:1015
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 미사랑 |
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부침용 두부 1팩, 다진 돼지고기 한줌, 올리브유 약간, (실)파 약간, 호박 약간, 다진마늘, 굵은 소금
마파소스 : 물 8큰술,간장 4큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 꿀 2큰술, 두반장 2.5큰술, 고춧가루 반큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간 (녹말물:녹말(2)+물(2))
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< 만드는 법 >
1. 호박은 얇게 썰어 네모낳게 자르고, 두부 1팩을 물에 살짝 헹군후에 정사각형으로 한입크기로 잘라줍니다.
2. 물에 굵은 소금을 넣고 1의 두부를 넣어 데쳐놓습니다.
3. 팬에 기름을 넣고 다진마늘 넣은후에 돼지고기와 호박을 넣고 볶아줍니다.
4. 마파소스 재료를 3에 넣은 후에 볶다가 1의 두부를 넣고 국물과 함께 약간 조려줍니다.
5. 녹말물을 만들어 4에 넣고 걸죽하게 해준후에 파를 종종 썰어 올리고 불을 끕니다.
* ps : 전, 칼로리 생각해서 소금물에 데친 두부를 사용했는데 겉이
바삭한거 좋아하시면 두부를 튀겨서 만들어 주시면 됩니다.
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한입한잔
