가끔 보는 올리브쇼 예전엔 자주 봤는데 요즘 요리방송이 많다보니 소흘해졌어요.

물론 제것도 해야하는데 요즘엔 방송요리를 많이 하게되네요.

더우니 그것도 힘든가봐요.

조만간 제요리로 또 찾아뵐께요 ㅜㅜ

그럼 오늘은 아침부터 냉잔치국수를 두가지를 했는데요.

하나는 삼시세끼 하나는 올리브쇼의 에드워드권이 선보인 차돌박이국수를 해봤어요.

저렴이와 고급 냉잔치국수 대결이죠!

에드워드권의 차돌박이 국수는 고급스런 맛이 난답니다.

한번 해보심 왜 그런말을 하는지 아실거에요.

그럼 만들어볼께요.

[재료소개-4인분]

차돌박이500g,(없으면 우삼겹으로 하셔도 무난),양파슬라이스약간,미나리약간,청양고추2개

육수재료-물1.5리터,멸치8마리,대파1뿌리,다진마늘2Ts,국간장3Ts,설탕1Ts,식초1Ts,소금간약간

차돌박이 양념-대파반뿌리다진것,간장2Ts,설탕1Ts,참깨3Ts,참기름1Ts,후추약간,물약간

[만드는법]

먼저 육수재료는 분량대로 넣고 푹 육수를 내어주세요. (국간장과 설탕 식초 마늘은 육수 끝내기5분전에 넣고 섞어주세요.)

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육수가 다 되면 체에 잘걸러놓고 냉장고에서 식혀주세요.

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차돌박이는 양념을 분량대로 해서 재어놓으세요.(대파반뿌리다진것,간장2Ts,설탕1Ts,참깨3Ts,참기름1Ts,후추약간)

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물을 살짝 넣어야 뻑뻑하지않아요~

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다된 차돌박이는 한켠에 30분정도 재어놓고

양파는 동그랗게 슬라이스해서 차가운물에 담그고

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미나리는 깨끗이 씻어서 잎파리 부분을 잘 정리해서 놓으세요.

청양고추는 송송 썰어놓으세요.

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국수는 잘 삶아서 차가운물에 행구고

얼음물에 담가서 면발을 쫄깃하게 해주세요.

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잘 재어놓은 고기는 후라이팬에 잘 구워주세요.

이제 면을 그릇에 담고 고명을 차례대로 담으세요.

가장자리부터 육수를 잘 부어주면 완성이에요.

육수간은 좀 잘 조절하심되요~

고기랑 같이 먹음 정말 무슨 쌀국수먹는 기분이랄까?

정말 맛이 좋았답니다.