쿠키에 베이컨? 페퍼?

쿠키에 안어울리는 2가지가 만나면 짭짤한 중독성강한 쿠키가 완성!

그냥 먹어도 맛나지만 특히 맥주안주로 최고입니다ㅎㅎㅎ

(사방 3cm 정사각형쿠키 약 18개분량)

박력분 80그람

아몬드가루 10그람

버터 50그람

설탕 35그람

계란 30그람

베이컨 30그람

통후추 3그람

파마산치즈 30그람

*냉동실에 한시간정도 휴지가필요한 쿠키입니다

*오븐은 170도로 예열해주세요 

베이컨은 후라이팬이나 오븐에 바싹 익혀서 기름기를 제거해주세요

기름기를 제거한 베이컨과 통후추는 잘게 다져서 준비해주세요

버터는 중탕으로 완전히 녹여주세요

*요 쿠키에는 발효버터를 사용하시는것을 추천해요!

짭짤한 쿠키라 맛과 향이 강한 발효버터가 잘어울리더라구요~^^

녹인버터에 계란,파마산치즈,통후추,설탕을 넣고 잘섞어주세요

체친 박력분,아몬드가루에 미리 섞어둔 버터를 넣고 주걱을 가르듯이 섞어주세요

어느정도 섞이면 미리 준비해준 베이컨을 넣어주신후

가볍게 뭉쳐서 한덩어리를 만들어주세요

정사각형으로 모양을 만들어준후 냉동실에서 약 1~2시간정도 숙성시켜주세요 

약 0.6~0.8cm 두께로 썰어주세요

170도로 예열된 오븐에서 약 12~13분간 구워주세요

*노릇노릇 하게 구워주셔야 더 맛있어요~

짭짤 고소한 베이컨페퍼쿠키!

맛이 궁금하실꺼에용!

파마산치즈 특유의 향이 나면서 베이컨으로 짭짤하고

중간중간 통후추가 씹히는 맛이 독특하면서 자꾸만 땡기는 그런맛이에요~

꼭 한번 만들어보실것을 추천해요ㅎㅎ

중간중간 베이컨과 통후추가 콕콕!

짭짤한맛을 늘리고싶으시다면 베이컨의 양을 늘려주세요~

달달한 쿠키도 매력있지만 가끔은 짭짤한 쿠키가 땡길때!

그럴때 요 '베이컨페퍼쿠키' 를 추천해드려요~ 

쪼르륵 담아서 집으로 선물을ㅎㅎㅎ

어제 저녁먹고 후식으로 냠냠 했지요~!

주말 마지막날 요 베이컨페퍼쿠키로 마무리해보시는건 어떨까요?!