우리들의 영원한 만찬음식 삼겹살! 삼겹살로 맛있는 집이 있다고 하네요! 어찌해야 할까요? 바로 달려가야죠~ 분당 야탑역 1번 출구 먹자골목에 위치한 양, 대창, 삼겹살 전문점 [방짜(야탑점)]. 1층은 홀, 2층은 온돌방이 준비되어 있습니다. 손님들이 꽉 차 있는 방짜에서 즐거운 저녁을 시작합니다.
방짜? 이름이 특이하죠? 예전부터 우리나라 놋그릇으로 사용되는 종류의 한 종류라고 합니다. 대부분의 고기집은 고기만 있는데, 제가 좋아하는 양과 대창을 한번에 맛볼 수 있다고 해서 반갑더라구요. 깔끔한 분위기에 맛있게 익어가는
고기 사진에 침이 고이는 곳입니다.
양대창으로 유명한 방짜! 정자동과 오리역에도 있는데, 오늘은 특별히 야탑점을 방문했습니다. 야탑역 바로 앞쪽에 위치하고 있어 접근성이 뛰어난 점이 강점이라고 할 수 있네요. 요일별로 할인 메뉴가 따로 정해져 있다고 하니, 요일을 잘 공략하면 싸게 맛있는 고기를 먹을 수 있겠죠? 이제 본격적인 요리 여행을 떠납니다.
화려한 기본찬의 등장으로 방짜의 맛 여행을 시작합니다. 상큼한 키위드레싱이 맛있었던 고구마샐러드도 싱싱한 야채 샐러드도, 스파이시하게 버무려진 샐러드도 하나 같이 이렇게 맛이 있네요. 여름이라 시원하게 먹을 수 있는 묵사발까지. 한마디로 올레~입니다!
지글지글 참숯도 등장하고, 특허 등록된 석쇠가 올려집니다. 방짜의 석쇠의 재미는 바로 삼겹살은 볼록하게 놓고, 대창과 특양을 구울 때는 반대로 뒤집는다는 점이랄까요? 또한, 불판 주변에 둘러진 김치찌개는 신기할 따름이네요. 빛깔 좋은 국내산 생삼겹살 방짜의 삼겹살(9,000원)은 참숯향에 한번, 그 빛깔에 또 한번 침을 삼켜 봅니다. 맛이죠? 아주 끝내주네요.
무독성에 식중독 살균효과에 몸에 좋은 미네랄 성분도 생성된다고 하는 방짜구이판 위에 삼겹살을 맛있게 굽고, 먹고. 입안에 퍼지는 고기 맛이란~ 칼집이 들어가 더욱 맛있었네요. 통통하고 뽀얀 대창(16,000원)과 특양구이(20,000원)가
익기만을 손 꼽아 기다립니다.
센불에 빨리 구워야 제 맛이고~ 참숯향이 제대로 베어 진 그 맛! 캬~ 침이 자꾸 고이네요. 오독오독 씹히는 맛이 일품인 특양도 맛나고, 곱이 풍부한 고소한 대창도 정말 너무 맛있네요. 지인의 말을 빌리자면, 보통 특양은 쫄깃한 씹는 맛에 여자들이 좋아하고, 대창은 살짝 기름진 고소함에 남자들이 좋아한다고 하네요.
감동스러운 기본반찬에 노릇노릇 맛있게 구워진 두껍고도 육즙이 환상적인 삼겹살을 지나서, 높은 온도에서 구워 더 맛있는 대창도 먹고 양도 먹고. 오늘 제 입이 너무 호강하는 것 같네요. 특히 양대창과 함께 먹는 특제소스는 달콤하면서도 고소한 맛을 돋궈 주는데 일등공신이라고 할까요?
한국사람은 역시 밥의 힘으로 살아야죠? 추억도 떠 올릴 겸 추억의 도시락(2,000원)을 주문합니다. 노란 계란도 나물도 밥도 섞어서 먹고 있자니 왠지 부모님이 말씀해 주시던 그 추억 속으로 여행을 떠나는 느낌이랄까요? 시원한 물냉면(5,000원)도 먹습니다. 냉면 먹을때 꼭 찍어야 하는 사진의 코스! 면발 들고 사진찍기! 가슴까지 시원해지는 느낌이 들지 않으세요? ^^
방짜 삼겹살이 유명한 이유를 먹어보니 알겠더군요. 질 좋은 국내산 삼겹살에 칼집을 내어주고 참숯에 구워 너무너무 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다. 대창과 특양도 역시 최고의 재료인 듯! 특별한 비법이 숨어있는 양념과 참숯향이 가득한 고소하고 쫄깃함이 대박인 곳, 방짜에서 맛있는 저녁 즐기세요~
레인보우 이벤트라고 해서 요일별로 할인행사도 진행하고 있는 방짜는, 대창과 특양에 삼겹살, 목살, 돼지왕갈비 등 다양하게 하고 있는데 특히나 월요일과 화요일의 대창과 특양은 할인폭도 정말 크네요! 통통하고 좋은 질의 국내산 대창과 특양을 할인해준다고 하니 나중에 대창과 특양구이 먹으러 가족과 한번 가야겠네요.
개인적으로 양대창을 좋아하지만, 방짜는 삼겹살을 포함한 양대창, 냉면, 도시락 등을 한꺼번에 즐길 수 있어서 좋습니다. 특히, 개인의 취향에 맞게 선택할 수 있어 정말 칭찬을 아끼고 싶지 않은 곳입니다. 선릉과 오리역에도 오픈 했으니 더욱 자주 방문할 수 있겠네요!
