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1992년부터 자리를 지켜온 우리나라 대표 궁중 한정식집이랍니다. 흡사 궁궐을 연상시키는 외관과 입구를 둘러 싼
소나무의 운치가 더해져 고급스러움이 물씬 풍기는 곳이에요. 곳곳에 놓여진 조명이 은은한 분위기까지 더해주었어요. 입구에
걸린 자랑스러운 한국음식점과 서울안심먹을거리 표창을 보니 그 맛 또한 더욱 기대가 되었답니다.
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격조있는 분위기와 음식 맛으로 강남에서는 입소문이 자자한 곳이에요. 고급스러운 분위기로 상견례는
물론이고 귀한 손님 대접에도 안성맞춤인 곳이에요, 특히 제가 상견례를 했던 곳이라 감회가남다르더라구요. 예전에 방문했을
때처럼 고급스럽고 깔끔한 느낌이 살아 있어요. 고급스러운 목가구로 꾸며진 내부는 홀과 개별룸 형태로 이루어져 모임 성격에
맞게 즐길 수 있답니다. |
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호박죽 / 물김치
방짜에 담겨져 나온 노란 호박죽의 빛깔이 너무 고와요. 정갈하게 띄어진 붉은 콩이 색을 더 돋보이게 하는 것 같아요.
부드럽고 달지 않아 속을 달래기에 그만이었어요. 열무와 오이를 넣어 시원한 물김치는 먹기 좋을 정도로 숙성이 잘 되어
있었어요. |
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계절 샐러드 / 탕평채
고운 빛깔의 식용 꽃이 더해져 마음까지 정화되는 듯 해요. 제철에 나오는 신선한 야채에 고소한 소스를 곁들여 맛의 조화가
너무 좋았어요. 보들보들한 청포묵에 오이고명, 김가루를 섞어 맛보는 탕평채는 우엉이 더해져 씹는 맛이 풍성하네요. 고소한
맛도 일품이구요. |
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일품냉채 / 보쌈김치
해파리와 파인애플, 오이채 등이 톡쏘는 겨자소스와 아주 잘 궁합이 맞더라구요. 톡 쏘는 맛의 겨자소스가 식욕을 마구 자극해주었어요. 보자기처럼 정성스럽게 만든 주머니에 대추와 무, 김치, 새우와 잣 등의 여러 재료가 어우러진 보쌈김치는 아삭한 김치에 해산물이 들어가 씹히는 맛도 더 좋네요. 진귀한 속재료가 개운한 맛을 더해주었어요. |
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활어회 / 소고기편육
신선한 국내산 활어회가 두툼하게 나왔어요. 숙성이 잘되어 쫀득쫀득 찰진 맛이 입안을 즐겁게 해주었어요. 선도가 좋아서
신선한 바다의 맛이 그대로 느껴지더라구요. 얇게 썰어낸 파채와 밤을 함께 곁들여낸 소고기편육이에요. 고기에 살짝 양념이
되어져 구수한 맛이 진하게 느껴졌어요. |
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구절판
야채류와 고기, 지단과 당근 등의 다양한 야채가 어찌 저리도 얇게 채쳐나올 수 있는지 감탄이 절로 나왔어요. 정성스러운
한정식의 느낌은 어느 곳에서도 따라올 수 없는 것 같아요. 잣가루가 사이사이 뿌려진 밀전병에 구절판의 재료들 푸짐하게
담고 새콤, 달콤, 매콤한 겨자소스도 뿌려 한입에 맛보면 쫄깃한 밀전병에 다양한 재료들의 씹히는 맛이 더해져 그 맛이
환상적이에요. |
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너비아니
양념된 너비아니와 가래떡을 함께 곁들여 너무나 근사하게 나온 메뉴에요. 도자기 그릇에 캔들을 넣어 따뜻하게 즐기는 배려까지
더해졌네요. 국내산 소고기를 이용해서 맛있게 구워낸 뒤 마늘칩까지 올려 비쥬얼이 환상적이에요. |
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갈비찜 / 양배추선
갈비찜은 놋그릇에 담겨 먹는 내내 따뜻함은 물론 품격마저 높여주었어요. 구수한 소갈비와 표고버섯, 야채가 곁들여져 더욱
먹음직스러웠어요. 갈비찜과 같이 제공되는 양배추선은 양배추 사이사이에 깻잎을 넣어 보기에도 멋스럽고 그 맛도 탁월하네요.
아삭하고 시원한 맛이 갈비찜과 같이 먹으니 더욱 특별한 맛을 자아냈어요. |
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대하찜 / 전유화
오동통한 새우살 위에 치즈와 버터를 얹어서 쪄낸 고소한 맛의 대하찜이에요. 새우살의 탱글탱글한 탄력에 입이 즐거웠답니다.
넓은 옹기 접시에 녹두전, 해물전, 수수부꾸미가 제공되요. 녹두전의 소박하고 구수한 맛과 탱글탱글~ 해산물의 씹는 맛이
좋은 해물전, 그리고 쫄깃한 수수부꾸미에서 정성을 맛 볼 수 있었어요. |
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자연송이구이
어디서 이렇게 향긋한 송이 향취가 코를 자극하나 싶더니 와~ 산삼 못지않게 귀한 자연상 송이구이가 나왔어요. 갓이 피지
않은 최상급의 송이를 도톰하게 잘라서 철판 위에서 맛있게 구워낸 뒤 솔잎, 은행꼬치를 곁들여 놓았답니다. 젓가락으로 살포시
집어서 맛 보니 입안에서 퍼지는 송이의 향이 정말 그윽했어요. |
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궁중 신선로
궁중요리의 최고봉 신선로가 빠져선 안되겠지요. 무형문화재 이봉주 선생이 만든 매끈한 놋그릇에 보글보글 끓여 먹는 신선로는
차곡차곡 채워진 재료들이 보기만 해도 참 멋스러워요. 시원한 해산물 육수와 각종 전, 새우, 편육, 채소가 보기에도 화려한
신선로는 평소 맛보기 힘든 음식이니 만큼 먹는 내내 맛있게 음미했답니다. 해산물 육수를 머금은 촉촉한 전의 맛이 정말
훌륭했어요. |
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진지와 누룽지
국과 밥, 9찬이 놋그릇에 정성껏 담겨 나와요. 푸짐한 궁중 코스요리를 맛보고도 정갈하게 차려낸 진지상을 받으니 젓가락이
저절로 움직였어요. 찰진 밥을 한 수저 뜬 후에 반찬을 얹어 먹다 보니 어느새 밥그릇이 바닥을 드러냈어요. 진지상의 끝은
물과 함께 끓여낸 누룽지로 구수하게 마무리 했답니다. |
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후식
한 상 거하게 맛보았지만 이곳의 후식은 놓칠 수 없는 또 다른 매력이 있어요. 이미 입소문으로 소문이난 두텁떡이랍니다.
견과류와 유자청이 들어가 맛과 향을 모두 잡았어요. 달지 않고 깔끔한 맛의 식혤 시원하게 마무리하니 임금님 수라상이 바로
이것이구나 싶었어요. ^^ |
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정말 우리 고유의 정성과 맛을 그대로 느낀 식사였어요. 자랑스러운 한국음식점이라는 말이 딱
어울리는 곳이더라구요.
20년간 변함없이 한정식 맛집으로 손꼽히는 이유가 있었네요. 언제 방문해도 고품격의 맛을 느낄 수 있는 이곳에서 특별한
모임을 근사하게 완성해보세요. |
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음식 하나하나에서 예스러움과 고급스러움을 느낄 수 있었던 한미리의 한식코스요리는 여태껏 제가
먹어봤었던 한정식에서 한층 업그레이드된 요리였어요. 궁중음식 박물관을 구경하고 있는 듯 우리 전통 한정식의 매력에 푹
빠져 들게 만들었던 한미리에서의 즐거웠던 식사는 두고두고 기억될 만한 맛있고 또 뜻 깊은 시간이었답니다. |
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