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일산 돼지갈비 맛집 모범갈비 win!
주말은 갈비 뜯는 날,,,!!!
맛있는 갈비 앞에선 장마도 상관이 없다죠
옛날불고기 먹고 반해서 다시 찾은 일산 돼지갈비 맛집 대화동 모범갈비에요
할아버지에서 손자까지 3대째 가업을 잇고 있는 전통 있는 곳으로 대화역에서 가까워 일산 돼지갈비 맛집 모범갈비 쉽게 찾을 수 있어요
급변화하는 시대에 3대째 이어 가는 곳이 많지 않은데 좋은 식재료에 그리고 맛에 대한 정직함이 또다시 찾게끔 만들지 않나 싶은데
주말이라 가족 외식 손님들도 많이 계시고 ㄷ자 구조로 옆테이블은 이미 만석이에요
지하엔 단체 손님이 찾음 편안할 좌식으로 자연을 만끽 할 수 있게끔 예쁘게 꾸며져 있어요
옛날불고기는 이전에 맛봤으니 이번엔 시그니처인 수제 숙성 돼지갈비 먹을껀데요
참고로 이곳 메리트 중 하나인 모범특선은 합리적인 가격에 점심식사까지 해결할 수 있으니 시간만 잘 맞추면 알뜰하게 즐길 수 있어요
기본찬은 매번 같은 듯 고기 먹을 땐 메인에 충실해야 해서 이것만도 족하답니다 
수제 숙성 돼지갈비 3인분으로 항상 먹다 보면 부족해 아예 처음부터 넉넉하게 주문을^^;;
평소 고기를 즐겨 먹는건 아니지만 돼지갈비엔 뼈가 붙어선지 항상 모자란 느낌이거든요
더욱이 일산 돼지갈비 맛집 모범갈비 일부러 찾은 만큼 허리 풀고 먹어보려구요
고기가 구워지는 동안 퍼셀은 양념게장에 홀릭해서는 기분좋게 한접시 더 리필해 먹고,,
인위적인 양넘이 아니라서 끈적이지 않고 탄 것 1도 없이 노릇노릇 잘 구워졌어요
이전 옛날불고기가 워낙 슴슴했던지라 조금 짭조름하게 느껴졌지만,,
촉촉하고 담백하니 단짠의 조화가 어우러진 맛이 다시 찾을만 했더라고요
굽고 또 굽고, 질리지 않는 맛이 낮만 아니었음 술 한잔했을지도 ㅎ 
먹는김에 한동안은 생각 안나게 추가를,
야들야들 촉촉 고기는 뭐니 해도 본연의 맛을 즐기는 게 가장 맛난것 같아요
갈비도 다 먹어가겠다 후식 식사로 선육후면을 또 안먹은 섭하다죠
역시 고기집이라 그런가 냉면도 먹을만한 게 혹시나 남아 있을 느끼함까지 싹 가시고 개운하네요
3대에 걸쳐 그 명맥을 유지하는덴 초지일관 맛에 변함이 없다고 또 찾고 싶은 일산 돼지갈비 맛집 모범갈비 역시나 맛나네요
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