노원역 회식 장소 땅코참숯구이

상계동 돼지구이 고기가 맛있는집

아직 오지 않은 손님은 있어도

한 번 오신 손님은 없다고 알려진

노원역 회식 장소 땅코참숯구이

상계동 돼지구이 고기가 맛있는집

남편과 함께 기분좋게 잘 다녀왔습니다.

찾아가는길은

 지하철 4, 7호선 노원역

문화의 거리에 위치하고 있어서

찾기는 어렵지 않네요.

입구부터가 특별합니다.

줄서서 먹는 맛집으로

대기석도 널찍널찍^^

안쪽으로 들어가니~

먼저 주방이 눈에 들어오면서

땅코는 충청도 청정지역에서 도축되는

100% 국내산 암퇘지만을

고집한다는 문구가 ��!!

손님들이 한바탕 몰려 나간 후

얼른 매장 홀의 모습을 담아 봅니다.

소심소심 ;;; ㅋㅋㅋ

부담없는 좌석들이 편안하네요.

덕분에 가족들끼리는 물론이고

친구들이나 동료들과의

다양한 모임이나 단체 회식 모임 장소로

딱입니다.

땅코참숯구이 메뉴들  

그렇지요.

고기는 참숯이 진리이지요.

무늬만 숯불 아니져~

제대로 질 좋은 참숯 맞습니다.

이렇게 좋은 참숯은 원적외선을 방출

고기의 풍미를 더 높여준다고 합니다.

숯에 떨어진 육즙은

훈증 연기에 의해 고기맛을 더더욱

깊어지게 만들어 주고요.

노원역 회식 장소 땅코참숯구이

상계동 돼지구이 고기가 맛있는집

뭐니뭐니해도 이것!!

반직화로 특수하게 제작된

반직화 무쇠 고기판~~

특별합니다.

참숯향이 고기에 직접

배일 수 있도록 제작되었으며,

캠핑장에서 느낄 수 있었던

그 맛~~

숯향에 조화로운 고기맛을

땅코참숯구이에서도 느낄 수 있지요. 

이어서 커다란 뚝배기에 보글보글~

콩비지찌개도 등장입니다.

물론~

서비스 메뉴이고요.

국내산 콩을 직접 갈아 만든 콩비지찌개

구수하고 감칠맛 제대로입니다.

찌개 좋아하는 남편이

한 수저 듬뿍 떠서 먹으며

고기도 맛있게 먹을 준비를 해 봅니다.

우리 준비 됐어요!

요!!  

짜잔!

오늘의 주인공이 멋진 비주얼 자랑하며

당당하게 등장을 해 준 삼겹살은

참숯 위에서 뜨겁게 달궈진

반직화로 특수하게 제작된

반직화 무쇠 고기판 위에 올려 줍니다.

정말 두툼두툼 합니다요.

노원역 회식 장소 땅코참숯구이

상계동 돼지구이 고기가 맛있는집

우리가 주문한 메뉴는

바로바로~

삼겹살^^

둘이서 2인분을 주문했고요.

물론~

우리는 그냥 가만히 있으면 됩니다.

친절한 삼촌들이 모두 알아서 척! 척!

이러한 서비스는 우리를 더더욱

기분좋게 만들어주기에도 충분하지요

대접받는 느낌 제대로입니다.

콩나물무침, 배추김치, 마늘

기름을 충분히 부어준 후

불판 위에 올려서 익여줍니다.

센불에서 고기의 겉면을 익혀서

육즙을 안으로 가둬준 후

한 손에는 가위 다른 손에는 집게를 들고

먹기 좋은 크기로 싹둑싹둑 잘라 줍니다

​ 

나란히~~나란히~~

싹둑싹둑 잘라 놓은 삼겹살은

줄을 맞춰서 나란히 정리를 해 줍니다.

이렇게 해야 뒤집을 때에도

헷갈리지 않고 골고루 맛있게

완성이 되겠지요. 

껍데기 좋아하는 분들은

추가 주문시에 주문을 하면 되네요. 

커다란 새송이버섯을  통째로

반직화로 특수하게 제작된

반직화 무쇠 고기판 위에 올려서

고기와 함께 잘 익혀 준 후

먹기 좋은 크기로 동글동글 잘라 줍니다.

솔직히~

새송이버섯은 좋아하지만

이렇게나 맛있는줄은 처음 알았네요.

버섯의 육즙이 쫘~~악~~

고기맛에 버금갈만큼 정말 맛있습니다.

새송이버섯은 첫 주문에만

무료로 제공이 된다고 하네요.

고기 추가시에

버섯추가도 가능하다고 하고요.

맛있게 잘 익은 고기는

계속해서 뜨거운 불판 위에 올려 놓으면

자칫 탈 수 있으니~

옆쪽으로 옮겨 놓습니다.

이렇게 해 놓으니

식어서 뻣뻣해지지도 않고

계속해서 따뜻하게 즐길 수 있어서

굿입니다.

잘 익은 삼겹살 한 점 들어서

먼저 눈으로 먹어 봅니다.

캬!!

잘 생겼다!!!

여기에 생와사비를 올려서 먹어도

별미로 아주 좋지요.

생와사비가 필요하면 말만하면 되고요


 

제가 좋아하는 방법입니다.

소금에 콕! 콕!

담백한 맛으로 오로지

삼겹살에 집중할 수 있어서 아주 좋지요

소금은 직접 빻아 제공된다고 합니다.

손바닥 위에 향긋한 깻잎 2장쯤 올려준 후

불판 위에서 다시 한 번 익힌

콩나물 무침도 듬뿍듬뿍

양파 장아찌, 마늘은 쌈장에 콕! 콕!

오늘의 주인공 삼겹살 한 점 올려서

정성껏 크게 한 쌈 싸서 먹어봅니다.

아이스크림도 아닌데

입에서 살살 녹아요~~



내 사랑 명이나물에도

돌돌 말아서 먹어 봅니다.

이 조합!!

역시 기대 그 이상이네요.

수퇘지는 화학적 거세로

암퇘지보다 고기의 질감이

확실히 다르다고 하지요.

더 질기면서 풍미 또한 떨어지는

수퇘지 아니져.

돼지고기의 부드러움을 직접

느낄 수 있는 1등급 국내산 암퇘지만으로

제공되어서 좋은

노원역 회식 장소 땅코참숯구이

상계동 돼지구이 고기가 맛있는집

정말 굿입니다.

​

​그렇지요.

고기를 맛있게 즐긴 후에 먹는 냉면

그야말로 찰떡 궁합으로~

꿀맛입니다.

제대로된 코스이기도 하고요.

시원한 물냉면도 호로록~ 호로록~

열심히 먹어 봅니다.

노원역 회식 장소 땅코참숯구이

상계동 돼지구이 고기가 맛있는집

맛있는 고기도 먹고~

시원한 물냉면도 먹고~

밥심으로 사는 우리들인지라

날치알 주먹밥도 주문했네요.
  

일회용 비닐 위생 장갑을 끼고

골고루 섞어서 동글동글 만들어 줍니다

1인분의 양이 꽤 많더라고요.

우리는 땡큐이지요. 

아직 오지 않은 손님은 있어도

한 번 오신 손님은 없다고 자부하는

노원역 회식 장소 땅코참숯구이

상계동 돼지구이 고기가 맛있는집

좋은 고기와 함께 친절한 서비스로

제대로 즐겨보고 왔습니다.

많은분들께도 추천드려요^^