(삼각지역 맛집) 36년 전통 생태탕 맛집(한강 생태)

안녕하세요..!!

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

한때는 강원도 어판장에서 넘쳐나던 생태가....

1980년대를 깃점으로 줄기 시작하면서...

1990년대 이후 한마리도 잡히지 않는 안타까운 현실...!!..

강원도 덕장의 황태도 100% 러시아산 동태를 수입해서 가공하고 있는 현실...!!

또한 ...

한일 어업 협정의 문제점으로...

생태는...

일본 북해도에서 잡히는 생태를 수입하고 있죠..!!

하지만 2011년 3월 일본 원전 사고 이후 방사능 유출로 오염된 바다에서 잡히는 수산물에 대한 우려가 심해지고....

한동안 수산 시장에서는 생태를 구경하기 조차 힘들었던게 사실입니다...

그나마 국립 수산물 품질 관리원에서 품질 검사를 통해 안전성이 검증된 수산물만 수입하게 되었는데...

워낙 생태탕을 좋아하기에 자주 다니던 삼각지역 맛집..!!

생태탕 맛집..!!

한강 생태탕!!..

원전 사고가 생긴 2011년 이후 ...

 생태를 꺼려하던 서비가 눈 내리던 날 생태탕 생각이 나서 정말 오랜만에 찾았습니다...^^

삼각지역 8번 출구 바로 앞에 보이는...

한강 생태...!!^^

이집 단골들은 한강집이라고 부르죠..!!

건물 옆에 주차장이 있습니다...^^

발렛을 해주는데 주차비 1,000원..

거의 6년 만에 찾은듯 합니다...

.

올해로 36년의 전통을 지닌 생태 전문점..!!

너무 오랜만에 찾았더니 외관도 조금 바뀐듯 하고...

전부 좌식 구조의 방으로 구성된 실내는 입식 테이블로 바뀐.....

역시나 생태는 일본 북해도산을 사용하는...!!

오랜만에 찾았더니 가격도 조금 오른듯 하고....

오랜만에 찾은곳이라서....

마늘 목살과 생태탕 2인분을 주문했습니다..^^

마늘 목살은 평일 오후 3시 부터 판매를 합니다..

찬이 나오고...

생 고추를 갈아넣은 김치와...

깍뚜기가 상당히 맛있습니다...^^

상추와 배추 속도 나오고...

너무 오랜만에 찾아서 였을까?

냉동 목살은 생 목살로 바뀌었고....

버무려주는 다진 마늘 양도 적어진듯 하고...

목살을 찍어 먹던 간장 소스도 나오지 않던....ㅠ

테이블에 두개의 불판이 존재하기 때문에...

 목살 굽고 생태탕 올려서 끓여 가면서....

생태탕 2인분 ....

1인분 14,000원...

마늘 목살 주문시 파무침이 나오는데...

파향이 진하면서 참기름의 고소함까지 더 해져서 상당히 별미 입니다...^^

한 쌈..!!^^

솔직히 예전 간장 소스에 찍어 먹던 냉동 마늘 목살 맛에 비하면 아쉬움이 생깁니다....

하지만 파 무침이 아주 맛나서 목살을 먹어치우고...

고슬한 밥에 김 부터 싸서 먹어주고...

파 무침이 맛나서 밥위에 올려서 먹어주니 참 맛나던......^^

한강집의 생태탕은...

주문 즉시 육수를 부어서 익히지 않은 생 생태를 넣은 후...

 불판에 올려주기 때문에...

끓여가면서 먹는 버전으로...

끓기 시작하면 두부가 떠오릅니다...

생태는 푸욱 더 익혀야 하기 때문에 두부 부터 먹어주고...

냉동이 아닌 생 생태의 애....

입에 넣으면 크리미하게 입안에서 녹아버리는......

참고로 생태는 11월 ~ 2월 까지가 제철로...

수온의 온도 상승으로 최근에는 4월까지 제철로 봅니다...

생태의 크기와 비늘의 상태를 보니 그물로 잡은 망태가 아닌 낚시태로 보이는데...

신선도가 상당히 좋습니다...

아쉬운 부분은 복불복이겠지만...

생태 머리가 없었던....ㅠ

곤이도 냉동과는 다르게 생 생태다보니..

크리미하게 입안에서 녹아버리는..!!^^

오랜만에 먹는 신선도 좋은 생 생태는 살 자체도 사르르 녹습니다...^^

정말 맛있는 생태탕...!!

민물 새우를 비롯해서 다시마,무 등....

14가지 재료로 육수를 낸다고 하는데....

싱싱한 생태 고유의 맛을 해친다고 해서 콩나물이나 미나리 쑥갓은 넣지 않기 때문에....

 상당히 깔끔하고 감칠맛 나는 생태탕 맛을 볼수 있습니다..^^

생 생태를 넣고 끓여가면서 먹는 즉석 매운탕 버전이기 때문에...

빨리 익도록 얇게 썬 무...!!

얇게 썰어서 푸욱 익은 무와 같이 먹는 연한 생태살....!!

확실히 동태와는 차원이 다른...!!

육수를 추가해서.....

밥도 말아서...^^

마늘 목살을 주문하면 나오는 파 무침을 올려서 먹으면 더 맛있답니다..^^

한강집에 올때마다 늘 국물 한방울 남김없이 먹게 되는...

참고로 거의 모든 손님들의 냄비는 이런식이라는.....!!^^

일본 원전 사고 이후 방사능 유출로 오염된 일본 해역...!!

불안감은 여전하지만...

국립 수산물 품질 관리원에서 품질 검사를 통해 안전성이 검증된 수산물만 수입하게 되었다고 하니...

그나마 안심하고 먹어도 될듯합니다..

한동안 꺼려지던 일본 북해도산 생태로 끓여내는 생태탕을...

오랜만에 너무 맛나게 먹었습니다..!!

여전히 변함 없는 맛으로 기대를 져버리지 않고...

신선도 좋은 생태와 깔끔하면서 감칠맛 나는 육수의 조화....!!

즉석으로 끓여 먹는 즉석 생태탕....

삼각지역 맛집..!!

생태탕 맛집..!!

한강 생태..!!

한강집..!!

서비가 강추합니다...!!^^