경리단길 맛집 더마블링(The Marbling), 풀코스로 제공되는 한우전문점

아직 본격적인 겨울이 오려면 시간이 조금은 남은거 같다!!!

추운 겨울이 오면 짝꿍이 겨울잠을 자기에 더 추워지기 전에 여기저기 많이 싸돌아 다녀야지ㅎㅎㅎ

불금에 홍대는 사람들로 인산인해... 그렇다고 강남쪽을 가자니 짝꿍이 멀어서 피곤하다고...

음,,, 그럼 어딜 가는데 좋을까!!! 그래그래,,, 이럴땐 이태원이 완전 딱이다!!!

요즘 이태원이 완전 뜨고 있는데 그중에서도 뜨거운 곳이 경리단길...

작년까지도 사람들이 많지가 않았는데 요즘은 정말 사람들이 많아졌다!!!

오늘은 그 뜨끈뜨끈한 경리단길에서 맛난 한우를 샐러드부터 후식까지 풀코스로 먹을 수 있는

한우전문점 "더마블링(The Marbling)"을 방문했던 이야기!!!

경리단길의 작은 골목... 언덕을 오르다보면 신호등 하나가 보인다!!!

더이상 올라가지말고 여기서 STOP!!!

그만 멈춰서 안으로 들어오라는 얘기ㅋㅋㅋ

한우전문점 "더마블링(The Marbling)"

1등급 한우를 사용해 다양한 부위를 제공하면서 샐러드부터 후식까지 제공되는 세트메뉴가 있어서 좋은곳...

혹시나 짝꿍이 맘에 안들면 어쩌나 쪼끔 불안불안했는데 어찌나 잘 먹던지ㅎㅎㅎ

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언덕길에 자리잡은 일반 주택을 개조해서 만든 "더마블링(The Marbling)"

안쪽 작은 마당엔 테라스 하나가 놓여있는데 잠시 바람을 쐬면서 쉴 수 있는 공간!!! 

이태원,,, 아니 경리단길의 불금도 홍대 못지않게 화려하다!!!

퇴근을 조금 일찍 하고는 경리단길에 도착을 했는데 시간이 조금 지나자 금새 자리가 만석...

작은 공간에 놓여진 아주 아기자기한 조명...

알록달록한 조명이 벌써 연말 분위기가 느껴지는듯 싶다!!!

이젠 예전과 달라서 연말이라도 내겐 그닥 특별한 느낌이 들지는 않는다...

그냥 시간이 조금만 더 지나면 한살을 더 먹는거구나,,, 또 올해는 나한테 어떤 일들이 있었었는지...

또 내년엔 나한테 어떤 일들이 생길건지... 그냥그냥 이런 생각들로 연말이 지나가는듯 싶다!!!

예전처럼 흥청망청 보내는게 아니라 좋긴 하지만 재미는 쫌 없다ㅠㅠㅠ

심심하면 이런 게임을 하는것도 좋을듯...

하지만 공간이 조금 좁아서 진짜 게임을 즐기기는 조금 무리... 그냥 눈으로만 보도록 하자!!!

고깃집치고는 꽤나 깨끗하고 깔끔한 분위기...

친구들하고 먹고 마실때는 허름한 분위기가 좋지만 짝꿍이랑은 이런 곳이 더 좋다!!!

가끔은 옛스런 분위기의 고깃집을 가지도 하지만 아무래도 여자사람들은 깔끔한 분위기를 좋아하니까~~~

컥,,, 주방엔 웬 거미 두마리ㅎㅎㅎ

근데 이게 이상한게 아니라 왠지 귀엽게 보인다!!!

남자들은 담배를 피고 나가고 아리따운 아가씨 혼자!!!

더마블링의 메뉴판!!!

샐러드부터 후식까지 먹을수 있는 세트 구성...

세트 메뉴에는 기본 하우스 샐러드와 참치 그리고 소고기 해물 된장밥과 크림볼 녹차아이스크림이 제공...

세트의 구성에 따라 나오는 고기의 부위와 육회가 제공되는데 우린" 더마블링 set A"를 주문!!!

더마블링의 고기 많이 set 메뉴와 단품메뉴들...

소고기만 있는줄 알았는데 한돈 목살도 판매를 하니 주머니가 가벼워도 부담은 없을듯...

 

더마블링의 단품메뉴와 식사 그리고 샐러드...

조금은 특이한건 고깃집에서 참치도 판매를 한다는 사실!!!

참치 1접시(100g)에 단돈 만원...

고깃집에서 나오는 참치가 어떤 참치일지는 모르겠는데 쪼끔 궁금해진다ㅎㅎㅎ

더마블링의 와인 & 칵테일 그리고 맥주...

오늘따라 갑자기 샹그릴라가 마시고 싶다는 짝꿍...

그래!!! 먹고 싶은거 있음 무조건 먹어줘야지... 그럼 나도 이슬이 마셔도 되는거지???

하지만 짝꿍이 그냥 맥주나 한잔 마시라기에 바로 깨갱ㅠㅠㅠ

난 이슬이가 한잔 마시고 싶었는데ㅠㅠㅠ

다른 고깃집들과는 좀 다르게 일회용 앞치마를 제공...

조금씩 나이가 들면서 먹을때마다 자꾸만 뭘 흘려서 짝꿍한테 혼나는데 나한테 딱 필요한 앞치마ㅎㅎㅎ

난 왜 이렇게 칠칠맞지 못한가 모르겠다ㅠㅠㅠ

더마블링의 기본 세팅...

확실히 더마블링의 분위기에 맞게 여자사람들이 좋아하는 구성으로 나온다ㅎㅎㅎ

깻잎을 살짝 올린 양파샐러드...

고기란 양파의 궁합은 뭐 말 안해도 다 아실테니까~~~

달달하고 고소한 단호박 고구마 샐러드...

양을 엄청 담아줘서 이거만 먹어도 배가 쪼매 불렀다는ㅎㅎㅎ

고기랑 같이 먹으면 개운해서 좋은 고추장아찌...

우리 몸에 좋은 브로컬리와 초장...

조금은 독특하게 겉절이가 제공...

배추가 맛있을 계절이라 그런지 겉절이도 참 맛있다...

칼국수집에서 먹는 그런 자극적인 겉절이가 아니라 깔끔한 스타일이 곁절이...

더마블링의 소스 3종 세트...

하나는 스테이크 소스같은 느낌이고 다른 하나는 소금...

그리고 와사비장이 나오는데 이게 그냥 와사비 분말을 풀어 넣은게 아니라 생와사비가 들어가 있다!!!

아마 이 와사비장은 참치를 먹을때 찍어서 먹는 용도가 아닐까 싶은데~~~

더마블링의 하우스 샐러드...

싱싱한 양상추에 알록달록 파프리카와 올리브,,, 그리고 견과류와 치즈까지...

고기랑 먹기 부담스럽지 않도록 가볍게 무쳐낸 샐러드에 유자청이 들어가 있어서 상큼한 느낌이 좋다!!!

세트 메뉴의 시작은 호박죽부터...

호박죽이 달달하지 않고 먹기가 좋아서 짝꿍이 그릇을 깨끗하게 비웠다...

짝꿍이 원래가 이런걸 별로 안좋아하는데~~~

활활 타오르는 참숯이 나오는걸 보니 이제 고기도 곧 나오겠구나!!!

이렇게 활활 타오르는 불을 보고 있으면 가끔은 왠지 빨려들어갈거 같은 느낌이 든다...

더마블링의 set A - 차돌박이와 낙엽살 그리고 꽃등심의 구성...

한가지 부위만 나오는게 아니라 다양한 부위가 나와서 아주 맘에 든다!!!

여기에 고기랑 같이 구워 먹을수 있는 새송이버섯, 마늘 그리고 양파까지...

더마블링에서는 1등급 한우만을 사용하는데 이 정도면 1등급 중에서도 꽤나 괜찮은 등급인듯...

마블링도 아주 적당하고 양도 짝꿍이랑 둘이서 먹기에는 딱 적당한 양!!!

물론 고기만으로는 조금 모자를지도 모르지만 나중에 소고기 해물 된장밥과 후식까지 있으니까ㅎㅎㅎ

기름기가 많지 않아서 좋았던 차돌박이...

차돌박이 자체가 원래 기름기가 많은 부위지만 먹기가 조금 부담스러워 이정도가 딱 좋다!!!

블링블링 마블링이 좋은 낙엽살... 또는 부채살이라고도 하죠!!!

고기의 모양새가 낙엽모양이라고 낙엽살... 글구 부채 모양의 뼈에 붙어있다고 부채살...

구이용으로 아주 적당한 부위인데 기름기가 많지는 않아서 코스트코에서도 가끔은 사다가 먹는 부위...

근데 고기를 사다 놓고는 난 먹은 기억이 없는데 항상 고기가 떨어졌다고 사러가자는건 뭔지ㅠㅠㅠ

짝꿍도 먹은 기억이 없다는데 그럼 빵이가 집에서 몰래 먹은건가ㅠㅠㅠ  

차돌박이와 낙엽살에 이어 꽃등심까지...

세트에 나오는 고기의 총중량이 340g인데 두툼하게 썰어서 주니까 아주 맘에 든다...

어떤 곳들은 양이 많은거처럼 보이려고 얇게 썰어주는 곳들도 있는데 고기는 일단 두툼하게 썰어서 먹어야지~~~ 

짝꿍이 주문한 샹그릴라...

날씨가 더 추우면 따뜻한 샹그릴라가 좋은데 아직은 시원한게 더 좋다!!!

고기든 뭐든 일단 먹을때는 비싸고 좋은거 먼저ㅋㅋㅋ

석쇠 위에 꽃등심을 떡하니 올려 놓으니 불길이 활활 타오르기 시작한다!!!

이제 그냥 맛나게 구워서 먹으면 그만인데 친절하게도 서버가 와서 고기를 구워준다...

세상에서 젤루 맛있는 고기는 바로 무슨 고기???

바로 남이 구워주는 고기ㅋㅋㅋ

내가 알아서 직접 구워 먹는거서도 좋지만 이젠 남이 구워주는 고기가 더 맛나고 좋다ㅎㅎㅎ

서버가 알아서 맛나게 구워주니 나와 짝꿍은 젓가락만 들고 대기중...

대기를 하면서는 작은 소리로 주문을 외운다!!! 맛나게 구워져라 맛나게 구워져라~~~~

속으로 맛나게 구워져라 열심히 주문을 외워서인가 진짜 맛나게 구워진 한우 1등급의 꽃등심...

맛나게 구워진 한우꽃등심은 잠시 레스팅 과정을 거쳐서 내 입으로 골인!!!

이제 드디어 맛나게 먹는 일만 남은거구나ㅎㅎㅎ

잠시 레스팅 과정을 거쳐서 육즙 빵빵하게 가둬둔 한우꽃등심...

맛난 소고기는 다른거 다 필요없이 그냥 소금에만 살짝 찍어서 먹는게 장땡!!!

이제 진정으로 이 맛난 고기가 내 입으로만 들어가면 되는것인가... 아이 좋아라ㅎㅎㅎ

소금에만 살짝 찍어서 먹어도 맛나지만 스테이크 소스에 찍어서 먹어도 맛난 한우꽃등심...

요즘은 투뿔에 드라이에이징까지 먹고 다녀서 입이 쪼끔 고급이 되기는 했지만

1등급 고기도 충분히 맛있다는걸 새삼 알았다!!!

마블링이 많고 부드러운 고기를 좋아하는 사람들도 많지만

난 개인적으로는 고기는 씹는 맛이라고 생각을 하기에 투뿔도 좋지만 1등급이면 충분..

한참 맛나게 고기를 구워서 먹고 있는데 뭔가 요상한게 등장한다!!!

그릇 아래에 드라이아이스가 깔려 있어 김이 모락모락 올라오면서 등장한 참치...

요거요거 뭔가 조금은 이벤트적인 분위기가 있어서 여자사람이랑 먹을때 완전 딱일듯 싶다ㅎㅎㅎ

첨엔 고깃집에서 참치를 주는게 괜찮을까 싶었는데 일단 분위기부터가 꽉 잡고 들어가니까 분위기가 더 좋아진 느낌!!! 

참치는 맛난 참치집에서 먹어야 한다는데 내 지론...

그냥 횟집이나 이자카야에서 나오는 참치도 괜찮기는 하지만 그래도 제대로 먹으려면 참치집에서 먹어줘야지!!!

첨엔 고깃집에서 참치를 준다기에 별 기대는 하지 않았는데 오호!!! 이건 완전 예상밖이다...

가만보니까 참치 전용 냉동고도 있는거 같던데 이정도 참치가 나올줄이야~~~

더마블링의 이색메뉴로 참치와 한우를 함께 즐기는것도 꽤 괜찮을듯...​

설마 여기서 참다랑어 배꼽살 같은걸 찾는 사람은 없겠지ㅋㅋㅋ

이런 참치가 100g에 단돈 만원이면 고깃집에서도 충분히 단품으로 주문해서 먹어도 되지 않을까 싶다!!!

고기만 먹으면 배도 부르고 살짝 지루할때쯤 먹으면 딱일듯...

자!!! 이제 참치도 맛나게 먹어줬으니까 남은 고기도 슬슬 구워서 먹어줘야지...

차돌도 쪼매 올려서 구워주고... 부채살도 올려서 구워주고...

기름기가 많은 차돌은 양파샐러드랑 같이 먹어줘야 부담이 없어서 좋다!!!

가끔은 그 기름진 맛에 한두점은 먹지만 많이 먹기는 무리...

하지만 입에 착착 감기면서 입술이 쩍쩍 달라붙는 그 기름진 맛의 유혹을 뿌리치기는 정말 힘들다ㅎㅎㅎ

고기가 맛있어서 그런가 다른 부위도 한번 먹어보고 싶다는 짝꿍!!!

짝꿍이 점심을 안먹었나 살치살도 먹고 싶고 안창살도 먹고 싶다는데 그 비싼걸 다 먹고 싶다고???

음,,, 그건 쫌 아닌거 같고... 일단 내가 어떻게 한번 해볼께ㅋㅋㅋ

원래는 안되는거지만 사장님께 싸바싸바 알랑방구를 끼면서 안창살과 살치살을 같이 주문...

이건 진짜 안되는거라 이렇게 주문하시면 사장님이 안줄지도 모르니까 절대로 이렇게 주문하지는 마시길ㅋㅋㅋ

짝꿍은 살치살을 보고 좋다고 와~ 하는데 난 안창살을 보면서 좋다고 와~~

살치살이 마블링이 좋고 맛있는건 누구나 다 아는 사실!!!

하지만 난 고기의 결이 하나하나 살아서 씹히는 느낌이 좋은 안창살이 더 좋아라!!!

아무래도 마블링이 많은 살치살이 올라가니까 불길이 활활 타오르기 시작한다!!!

고기가 타지 않도록 조심조심 살짝만 구워서 먹어줘야지...

이 좋은 살치살이 타는건 차마 눈 뜨고 볼 수가 없으니까ㅋㅋㅋ 

 다시 한번!!! 세상에서 젤루 맛난 고기는 어떤 고기???

바로 남이 구워주는 고기ㅎㅎㅎ

이 좋은 살치살을 내가 아닌 다른 사람이 맛나게 구워주니까 너무너무 좋다ㅎㅎㅎ

그래도 내가 좋아하는 부위는 살치살보다 바로 이 안창살!!!

결따라 자근자근 씹히는 그 질감이 부드러운 느낌의 살치살보다 난 훨씬 더 좋다...

짝꿍은 살치살!!! 난 안창살!!!

어쩜 이렇게 딱딱 잘 맞는지ㅎㅎㅎ

더마블링의 전문가 손에서 구워지는 고기라 그런가 아주 빵빵하게 잘 부풀어 오른다!!!

역시 뭐든 내가 잘하지 못하면 전문가한테 맡기는게 상책ㅎㅎㅎ

덕분에 아주 맛나게 잘먹었습니다요~~~

안창살은 내가 좋아하는 부위니까 기념으로 속살도 한번 보여줘야지ㅎㅎㅎ

여기서 더이상 익기를 기다리는건 안창살에 대한 모욕...

요정도만 익으면 낼름낼름 먹어줘야한다ㅎㅎㅎ

이제 더마블링의 식사메뉴인 소고기 해물 된장밥이 등장...

된장찌개에 밥에 말아져서 나오는데 소고기만 들어간게 아니라 해물까지 들어가있다!!!

석쇠 위에 올려서 뽀글뽀글 맛나게 잘 끓고 있는 된장밥...

이걸 보니까 진짜 이슬이 생각이 간절한데 짝꿍의 눈치를 보니까 아무래도 안되겠다 그냥 일찌감치 포기해야지ㅠㅠㅠ

이렇게 새우 한마리가 떡하니 들어가 있는 된장밥...

이건 그냥 먹어도 맛나지만 한잔 징하게 마셔주고 속풀이로 먹어줘야 진짜 맛있는건데~~~

맛나게 뽀글뽀글 끓으면 밥이 눌기 전에 잽싸게 덜어서 먹어줘야지...

짝꿍이 이제는 배가 부르다고 고맙게도 새우과 꽃게까지 나한테 양보를 해주네ㅎㅎㅎ

이런걸 나한테 다 주면 난 완전 땡땡큐~~~

이제 더마블링의 맛난 고기에 이어서 식사까지 마치고 마지막으로 디저트 타임!!!

 자그마한 용기에 녹차아이스크림 한 스쿱 그리고 내가 좋아하는 슈랑 달달한 초콜릿 케익까지...

달달한 호박죽을 시작으로 하우스 샐러드에 참치회까지 먹어주고 맛난 1등급 고기에 달다구리 후식까지 완전 풀코스ㅎㅎㅎ

이 정도 코스와 구성이라면 "더마블링"을 경리단길 맛집이라고 불러도 충분할듯... ​

아이스크림을 좋아하는 짝꿍은 녹차아이스크림을 먹고...

달다구리를 좋아하는 난 슈와 초콜릿케익을...

요즘 핫한 동네인 이태원 경리단길 작은 골목에 위치한 "더마블링(The Marbling)"

핫한 동네라 그런지 여자사람들이 좋아할만한 아늑하고 깔끔한 분위기...

고기는 1등급 한우를 사용해 다양한 부위를 제공하는 세트 메뉴가 있는데

이 세트 메뉴의 구성이 죽에 샐러드부터 시작해서 식사인 된장밥과 후식까지 제공이 되는 풀코스...

단품으로 먹어도 좋겠지만 이 세트 메뉴가 참 매력이 있다...

첨엔 짝꿍이랑 2차로 어디를 갈까 생각을 했는데 모든게 1차로 끝!!!

핫한 동네 경리단길에 핫한 고깃집 "더마블링(The Marbling)"

너 쪼끔 매력이 있는데~~~

상호 : 더마블링(The Marbling)

주소 : 서울 용산구 이태원동 224-50

영업시간 : 오후 12시 ~ 오전 12시

주차가능

전화 : 02)794-4671