[강남맛집/신논현역맛집]겨울엔 따끈한 국물이 제격, 베트남쌀국수 전문/포마이 강남점

며칠 전 봄날과도 같이 영상기온을 되찾는가 싶더니 다시 추워진다고 한다.

겨울엔 역시 따끈한 국물을 찾는 경우가 많은데 강남에 일이 있어 들렀다가 남편과 평소 즐겨먹던 베트남쌀국수가 생각나 인근 포마이(Pho Mai)에 들렀다.

요즘엔 워낙 베트남이다 인도다 나라별 음식전문점도 많이 생기고 있는데

포마이의 경우에도 지역별로 매장이 여럿 생겨나고 있고 다른 브랜드의 가게 또한 많이 생겨나 베트남음식을 좋아하는 이들에겐 희소식일 것이다.

포마이(Pho Mail)에서 포(Pho)는 '베트남 쌀국수'를 뜻하고 마이(Mail)는 '아침'을 뜻한단다.

그렇다면 매일매일 쌀국수와 함께 좋은 아침을 맞이하라는 뜻이 되는 것일게다.

포마이에서 주는 음용수 또한 보통 녹차나 전통차를 내놓는 경우가 많은데 이곳은 쟈스민차를 내주신다.

붉은 빛깔이 곱다.

워낙 웰빙,웰빙하는 시대에 살고 있으니 음용수 하나에도 웰빙이 묻어나는 허브차와 함께 하는 것은 건강에 더욱 좋을 일이다.

메인메뉴가 등장을 했다.

주부들이 한번쯤 만들어보고 손님맞이용으로 내놓았을 법한 베트남쌈과 양지쌀국수가 한 세트인 A세트와 요즘 제철인 굴 쌀국수를 주문했다.

베트남의 가장 대표적인 메뉴이기도 한 베트남쌈에 대해서야 무얼 더 말하리.

갖은 야채들과 돼지고기와 소고기가 색깔별로 다양하게 채 썰어져 나오고 라이스페이퍼에 싸서 먹는다는 것은 먹어보지 않아도 다 알터이다.

얇디 얇은 라이스페이퍼와 적셔먹을 레몬을 띄운 뜨거운 물이 함께 등장한다.

그리고 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 푹 한번만 담궈 바로 꺼내면 라이스페이퍼롤을 완성하기에 가장 좋은 상태가 된다.

뜨거운 물에 적신 라이스페이퍼에 원하는 재료를 올려 돌돌 말면 라이스페이퍼롤은 완성~

라이스페이퍼롤은 샐러드소스나 땅콩소스에 먹으면 된다.

샐러드소스는 새콤해서 좋고 땅콩소스는 고소해서 좋았다.

나는 요즘 제철인 굴국수를 먹기로 하고 남편은 A세트에 포함된 양지쌀국수를 먹기로 했다.

남편과 나는 둘다 얼큰한 국물을 대체로 즐기는 편이어서 그동안 가장 매운 불오뎅해산물쌀국수를 즐겨 먹었는데

이번에는 그동안 먹어보지 못한 담백한 쌀국수를 먹어보고 싶었다.

함께 먹을 곁들임 반찬으로는 양파절임과 단무지, 원하면 김치를 내주신다.

남편이 택한 양지쌀국수

보들보들한 면발과 양지가 남편에겐 딱 맞나보다.

얼큰한 국물이 더 끌리긴 했지만 위에 부담도 덜 가서 먹은 후에도 속이 편해 좋았다.

쌀국수에는 숙주나물과 얇은 양파를 육수가 뜨거울 때 함께 넣어 먹는 것이 역시 제격이다.

굴 쌀국수는 굴 특유의 시원함이 좋았고 역시 속이 편해 좋았다.

이곳이 다른 포마이와 가장 차별화된 점이라면 바리스타 과정을 마스터하신 사장님이 손수 에스프레소 커피를 타 주신다는 거다.

전광수커피로 잘 알려진 전광수씨에게서 직접 로스팅 과정을 배우셨다고 하니 그 실력은 믿을 수 있겠다.

이태리에서는 에스프레소의 진액 그대로를 마시겠지만 보통 손님에게 내주실때는 뜨거운 물을 함께 타서 주시는데

고급스런 원두커피를 마실 수 있는 장점이 있어서 좋았다.

포마이 강남점/02-593-6788
서울 서초구 서초동 1302-37
(신논현역 6번출구 교보타워 GS주유소 골목 안 서초4동 주민센터 옆 위치)