안녕하세요 꽃씨입니다.

영등포시장로터리쪽에 있는 무진장매운갈비찜

이름이 없습니다. 그냥 맵다는 이름으로 걸어놓은 곳입니다.

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잉? 티비에도 나왔네요 뭐 상관은 없지만 암튼

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반찬은 이렇습니다.

저 콩나물국은 짭니다. 먹고 죽으라는건지 아니면.... 암튼 콩나물국은 비추.

콘샐러드와 전이 나오네요 전이 따뜻하게 나와서 좋았던..

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시작은 미약하게 계란찜으로 합니다.

계란찜에 잡다한것 들어가는것을 싫어하는 사람은..저처럼 쿨하게 안드시면 됩니다.

계란찜. 그닥 맛있다는 느낌을 받지 못한..매운맛을 중화시키는 것으로 먹기에만 안성맞춤

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늘언제나 추억의 도시락이 있으면 꼭 주문해본다는.

양은 도시락인데 전 이세대가 아니라서 그런지 자꾸 땡깁니다.

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오 들어갈껀 다 들어가 있습니다.

분홍소세지 김치(볶아주면 더 좋으련만)김가루와 멸치까지

이렇게 보니 정말 추억의 도시락이 맞는듯합니다.

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맛은 밍밍하군요.

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매운돼지갈비찜 무진장 매운맛으로 중 짜리를 주문합니다.

사실 매운갈비찜이나 매운것을 먹을때는 꼭 최상급으로 먹어야지

그 맛을 알릴수가 있다는 생각에 가장 매운맛으로 주문. 사실 매운것도 잘먹는 사람인지라..

옆에 탄부분을 신경써주시면 좋앗을껄이라는 생각도 듭니다.

인삼도 들어가있고, 떡과 파 그리고 갈비찜이 푸짐하게 들어가 있네요.

양이 적어보일지 모르겠으나, 이정도이면 셋이서 충분히 먹고 밥까지 볶아먹을수 있다는점

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초벌이 되어서 나오기 때문에 대충 졸여서 드시면 됩니다.

안매우시면 더 맵게 해드립니다. 라는 말씀과 함께 자리를 뜨시고

밍밍할 맛이 날꺼같아서 그런지 조금더 쫄여 기다려봅니다.

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매운맛을 중화시키는것에는 여러가지가 있는데요

그중 수분이 다양 포함되어 있는 콩나물은 매운맛을 중화시키기에는 적당합니다.

매운것을 드시기 전에 계란후라이나,우유(공복에는 안됨)등을 섭취하시면

위벽을 보호할수 있습니다.

하지만, 맵다고 쿨피스나 우유 유산균을 먹는다면 입 매운것을 방지할수는 있지만,

속을 버린다는 사실. 매운맛때문에 위벽이 많이 약해져있는데 거기다가 유산균까지 넣으면

위벽이 빵꾸날수가 있으니 주의해주시고요.

입 매운맛은 어쩔수 없는것이므로 그냥 참으시고^^;; 속을 보호하기 위해서는

빵같은 종류를 드시는것이 낫습니다. 그래야 빵이 매운맛을 흡수하기 때문에

덜 위험하다는 사실. 매운맛과 쿨피스는 입하고는 어울리지만 속하고는 악연이라는것

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설마 재활용을 하시는건 아니시죠?^^;; 이런 나쁜생각도 해보면서

인삼이 들어가 향이 아주 좋습니다라고 말할수는 없습니다.

제가 보기엔 인삼이 들어갔다는것만 확인할수 있을뿐

더이상의 맛이나 향을 기대할수 없습니다. 그래도 귀한 인삼까지 넣어주시다니

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한약재 비스므레 한것도 들어갑ㄴ디ㅏ.

대추도 있고요

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갈비찜입니다. 지방이 적절하게 붙어있어서 부드러움을 나타내기도 합니다.

지방이 많이 붙어있는것이 아니므로 그렇게 제거하고 먹을정도는 아닙니다.

살점이 많은 고기가 입맛을 돋구게 하네요

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밀가루 떡입니다. 사진을 찍으니 서비스로 몇점 더주셨던..

매운맛 동호회에서도 왔다가셨다고 하십니다.

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자 이제 본격적으로 먹어보도록 하겠습니다.

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맨처음에 들어갈때는 괜찮습니다.

매운맛이 캡사이신 매운맛이 아니라, 매운 고추가루를 쓰신거 같다라는 생각과

한가지의 고추가루로 이맛을 내기란 참으로 어렵다고 생각이 듭니다.

한가지 고추가루만으로 맛을 낸다면 매운맛이 아니라 쓴맛으로 작용이 되기때문에

여러가지 고추가루를 섞어서 매운맛을 냈다는점.

그리고 캡사이신으로 맛을 낸것이 아니므로 캡사이신의 맛은 없다는것.

매운맛과 달콤한 맛이 조화를 이루지만 설탕의 단맛이라고 느끼기에는 조금 약한 단맛입니다.

과일같은 것으로 맛을 낼수도 있는 그런 단맛과 극한의 매운맛이 공존해서

처음엔 먹을만 합니다. 부드럽게 넘어가고 뼈가 쏘옥빠지게 잘 익혀서 나온 갈비찜.

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한번 끓여서 나온 갈비찜을 다시한번 매운맛에 중화했다고 해도 과언은 아닌데요.

한입두입 먹다보면 한번쯤 기절할거같다라는 생각이 들정도로

아주 매운맛입니다. 이정도 쯤이야 참고 먹을만 하다고 생각

더 맵게를 외쳐봅니다.그래서 사장님께서 양념장을 들이부으시고. 맛보시라고 하십니다.

너무 매워 울다가 우리 육수 주세요 너무 매워서 못먹겠어요 라고 기절...

항복할 맛이라고 할만큼의 매운맛. 정말 까불다가 코 다치는 경우가 아닐수 없습니다.

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두입세입 먹다보면 이렇게 콩나물을 올려서 먹게 되는데요

매운맛을 중화시키면서 매운맛을 잡아주면서 맛있는 고기맛을 느끼게 해줍니다.

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몇번 울다가 이제 끝나버린 갈비찜

마지막은 볶음밥을 먹는데요. 볶음밥은 이렇게 볶아서 나옵니다.

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볶음밥 맛없어요-_-;

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그리고 무료로 나눠주는 아이스크림

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제조일자가 찍혀서 아주 괜찮네요.

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