오픈시간은 오후 5시~ 클로징시간은 새벽 3시~ 일반 선릉 고기집들과 다르게 테이블마다 화로가 놓여져 있어서 느낌이 더 좋았어요~ 널찍해서 회식장소로도 좋을듯 하구요~ 직원분들도 친절친절하시다는~^^
맛난 한우를 주문하면 오픈된공간에서 바로 숙성한우를 썰어서 서빙해준답니다~
모듬1 + 특모듬1 + 한우술밥1 or 김치찌개1가 나오는 2인세트로 주문했어요~ 높을 고 高 , 밥 반 飯 고.반은 훌륭한 식사를 뜻한다고 해요~ 그래서인지 김치에도 꽤 많은 신경을 썼더라구요~ 국내산 재료들만 사용해 소금에 절이지 않고 해양심층수에 절임한 김치를 맛볼수 있어요~
꼬기 주문하고 나면 요렇게 기본찬들이 나오는데 심플하지만 선릉 맛집답게 맛은 꼼꼼하게 신경쓴 찬들이랍니다~ 명이나물장아찌야 꼬기의 환상짝꿍인거 두말하면 잔소리고~ 백김치, 묵은지, 대파김치, 갓김치 4종류의 김치가 나오는데 서로 다른맛을 뽐내고 있어서 골라먹는 재미가 있어요~ 전 백김치가 젤 맘에 들었던~
한우미역국도 서비스로 나와요~ 미역국 좋아라해서 뜨끈뜨끈할때 호로록~~ 잘 먹었지요~^^
깔끔한 인테리어만큼이나 숯도 예뻤던..ㅋ
드디어 선릉 고기집 한우 나와주시구요~^^ 때깔이 아주~ㅋ 꼬기도 예뻐요~ㅋ 다른 고깃집들과의 차이점 찾으셨나요~? 아보카도가 제공된답니다~ 요게요게 살짝 구워먹음 또 맛나거든요~ 꼬기 구울때 타지않게 살짝살짝 구워 한우랑 먹어주는 맛이 별미입니다~^^
꼬기랑 아스파라거스, 아보카도, 버섯을 숯불 위에 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주는 신공~
특히 아보카도는 타지않게 신경써서 구워줍니다~~ 그래야 보드라운 그 맛을 제대로 느낄수 있거든요~
잘 구워진 꼬기는 사이드로 옮겨준 다음 잠깐 래스팅시간을 주면 속안에 품고 있는 육즙이 골고루 퍼져서 더 맛나게 즐길수 있다는 점~~ 입에서 살살 녹는 한우와 부드러움의 끝판왕 아보카도의 콜라보가 꽤 매력적이에요~ 고반등심에서 요 콜라보를 맛볼수 있다는거~ㅋ
고추냉이 찍어 명이나물이랑 같이 먹는맛은 뭐~ 잘 아시죠~?ㅋ 고추냉이랑 같이 먹음 느끼함을 잡아 줄수 있어서 좋더라구요 전~ 매운걸 좋아라해서이기도 하지만~^^
숙성한우의 퀄리티도 제공되는 찬들도 입맛저격 제대로 했던 선릉 맛집~ 테이블마다 숯불화로가 놓여져있는것도 좋았고 연기는 많이 나지 않으면서 꼬기는 맛나게 구워주는 숯불을 사용하는것도 굿이었답니다~
맛
파란빵
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