(영등포 타임스퀘어 맛집) 정통 일본 라멘 맛집(멘야산다이메)

안녕하세요..!!

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

작은 꼬맹이와 영등포 타임스퀘어 CGV에서 하정우 주연 터널을 보러 갔다가.....

 점심을 해결한 정통 일본 라멘 맛집이라는 ...

멘야산다이메...!!

영등포 타임 스퀘어 지하 1층에 위치한....

멘야산다이메...

점심 시간이라서 북적이는..^^

찾아라 맛있는 TV에도 소개가 된..^^

3대째 내려오는 면요리 맛집이라는 설명..!!^^

실내의 모습..!!^^

주방 쪽 옆으로 ....

면을 만드는 곳이 보이는데......

곰표 밀가루를 사용하는...^^

멘야산다이메는 홍대에서도 정통 일본 라멘집으로 입소문이 자자한곳인데...

돼지뼈를 24시간 우려내는 진한 육수와...

직접 뽑아서 하루 숙성을 시키는 자가제면을 제공하는 집입니다.....!!

주문을 하고 냉수 한잔 마시면서..^^

메뉴판을 보면 육수와 자가제면에 대한 자부심이 느껴지고...

육수가 동이나면 문을 닫는다는 문구..!!^^

원산지 표기...!!^^

메뉴와 가격..!!^^

추가 토핑과 돈부리 메뉴..!!^^

기타 메뉴와 음료....!!^^

저는 미소라멘...!!^^

작은 꼬맹이는 돈코츠 라멘 set로 주문...!!^^

세트 주문시 미니 카라아게와 공기밥이 포함되는...^^

직접 만든다는 수제교자도 주문합니다..!!

삶은 만두를 후라이팬에 기름을 두르고 구우면서 녹말물을 풀어주고 뚜껑을 덮고,약불로 조려주는 형태의 조리법으로..

이 조리법은 만두에 육즙을 살리고 튀김 만두와는 다르게 부드러움과 적당히 바삭함을 동시에 느낄수 있습니다..^^

돼지고기와 부추의 촉촉한 만두소의 느낌이 괜찮은 편입니다...

주문한 정통 일본 라멘..!!^^

작은 꼬맹이가 주문한 돈코츠 라멘 세트...

10,500원..!!

치킨 카라아게도 세조각....!!^^

 마요네즈 소스에 쪽파가 올려진...

치킨 카라아게는 간을 하지 않은 튀김옷을 얇게 입혀서 튀겨내는데...

간은 닭 자체에 염지를 하는 방식으로....

닭살이 연하고 부드러운 식감으로 약간 짭조름합니다..^^

젓갈이 들어간 한국식 부추김치...!!

밥위에 올려진 후리가케...

차슈와 반숙 계란...

숙주와 청경채..!!

육수가 돼지사골의 진한 구수함은 있지만 사진에서 보여지듯 기름이 둥둥 떠서....

상당히 느끼합니다...!!

돼지사골로 우리는 순대국도 기름지지 않은 육수를 좋아하다보니..

사실 개인적으로 지나치게 기름진 돼지 사골 육수는 그닥입니다..

물론 개인의 취향으로 기름지고,강한 간의 일본 라멘 매니아층도 있지만...

숙주,청경채와 같이 먹어주고....

차슈는 적당한 간에,그윽한 불향도 나고,부드럽습니다...!!^

지나치게 느끼하다며....

작은 꼬맹이가 시치미 투하...!!

시치미를 넣어도 심하게 기름지고 느끼한 육수는 어쩔수 없는.......ㅠㅠ

결국 느글거린다면서 남긴 작은 꼬맹이....!!

개인적으로 일본 라멘 메니아가 아니라면 비추...!!

미소 라멘 9,500원..!!

미소라멘 ....돼지 사골 육수에 일본 된장을 푼 .....^^

일단 반숙 계란 부터 먹어주고...^^

돈코츠 라면 보다 된장을 풀어서 느끼함이 덜하고 육수에 깊이는 있지만..

짜당....ㅠㅠ

차슈가 아닌 돼지고기 다짐육이 들어가 있는...^^

채소들의 익힘이 적당해서 아삭함도 살아있고...

먹을만 한데...

생면이라지만...

 반 건면 같은 식감이 그닥...!!

생면의 맛을 제대로 느끼시려면...

주문시 면은 푸욱 익혀 달라고 하시는게 좋을듯....!!

물론 개인 취향을 감안하시고....!!^^

지나치게 강한 라멘 육수맛에.....

한국식 부추김치 또한 강한 맛으로 그닥 궁합이 좋아보이지 않는....

차라리 치자 단무지가 나을듯 하다는 개인적인 생각이...

확실히 깊이가 남다른 돼지사골 육수의 라멘....!!

돈코츠 라멘의 지나친 느글거림보다는 된장으로 느끼함을 살짝 잡은 미소라멘이 갠적으로는 괜찮지만....

짜서 남긴....

오늘 소개하는 멘야산다이메 입구에 써있는 문구...!!

가시게 되면 주문시 참고 하시길...!!

정통 일본식이라는 문구 없이 ....

한국에서 돈코츠 라멘을 파는집들이 많은데...

대부분 대중적인 한국인들의 입맛을 잡기 위해 순화시켜서...

느끼함과 짠맛을 줄인 돈코츠 라멘을 파는곳들이 대부분이라는점도 참고 하시길...!!!!