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광명시에 자리잡은 40여년 전통의 '정인면옥'은 냉면의 명가입니다. 이집 육수의 특징이라면 마치 아무 맛도 아닌 듯 심심한데 돌아서면 생각나는 마성(魔性)으로 식사 뒤에 여운을 남기는 거라 할까요? 냉면 매니어들이 추천하는 수도권 달동네 냉면 맛집입니다. 저만의 수련 과정을 거쳐 강호들을 위협할 육수와 면발을 뽑아내는 집으로, 100% 메밀로 냉면 국수를 빚어 내서인지 툭툭 끊어지는 게 "이게 뭐야?"할지 모르지만 일단 입속에 들어가면 식감이 남다릅니다. 육수도 쓸데없이 조미료로 치장을 하기보단, 천일염 하나로 단순하게 맛을 냈는데, 그 은은함이란...
광명시에 자리잡은 정인면옥은 작은 음식점 내에 냉면을 먹으려는 사람으로 가득 차지만, 어느 누구도 타박하지 않으며 끈기 있게 냉면의 지존이 내는 맛을 기다립니다. 개인적으로 제일 좋아하는 냉면 집 중 하나입니다.
사진 1: 40여년 전통의 '정인면옥'은 냉면의 명가입니다.
사진 2: 셀프 서비스로 가져다 마시는 뜨뜻한 육수입니다
사진 3: 해당 간장은 녹두빈대떡을 찍어 먹는 용입니다.
사진 4: 가격도 이정도면 착하다 할 수 있죠?
사진 5: 물컹한 듯한 국수에 고추가루가 살짝 쳐서 나오는 냉면의 육수 맛은 정말 '환상'입입니다
사진 6: 맛이 좋으니 건물마져 멋져 보입니다 ^^
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