(오류동 맛집)생활의 달인 칼질 명인의 제주 흑돼지 맛집(한라산 청정 도새기)

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오늘은 생활의 달인에 나온 칼질의 달인,.!!

도왕이 운영하는 삼겹살 맛집...^^

오류동 맛집..!!

한라산 청정 도새기.^^.!!

위치는 오류역 2번 출구를 나와서 서해안로 26길 이정표가 보이는 바로 앞에 위치해 있습니다..^^

한라산 청정 도새기....

식신 로드에서도 인정한 맛집..!!

생활의 달인 도왕전에 나온 한라산 청정 도새기 사장님은 사진에서 오른쪽 ....!!

전형적인 고기집의 실내....!!

메뉴와 가격...!!

생활의 달인 도왕의 인증패...^^

생활의 달인에서도 인정한 도왕의 칼질이 제주 흑돼지 삼겹살에서 그대로 보여지는...

동일한 간격에 균일한 칼질자욱..!!^^

제주 토종 흑돼지 3인분...!!

1인분 180G 14,000원..!!

상차림..!!

이집은 제주에 가야 제대로 맛볼수 있는 세가지 젓갈이 같이 나오는데....

죄측 부터 갈치속젓,자리돔젓,멜젓...!!

반찬중에는 파김치가 정말 압권입니다...^^

삼겹살을 올리고 멜젓도 올려서 끓여줍니다..^^

껍데기 부분을 확인하면 검은 털이 보입니다..^^

흑돼지 인증..!!^^

균일한 칼질의 모양이 흑돼지가 익어가면서 선명하게 보여집니다..^^

참숯 향이 스며들면서....^^

먹기 좋게 잘라줍니다..^^

황금색을 띠면서 익어가는 흑돼지 삼겹살..^^

짜지 않은 멜젓에 푸욱 담궈서...^^

자리젓을 올려서....^^

촘촘한 칼질로 인해서 연한 식감의 흑돼지와 함께 자리젓의 궁합이 상당히 좋습니다..^^

갈치 속젓 올려서....

개인적으로 멜젓 보다는 갈치 속젓이나 자리젓과 같이 먹는 삼겹살이 더 맛나다고 생각하는..^^

노릇하게 구워진 칼집 삼겹살을 보니 울 꼬맹이가 좋아하는 농심 꿀 꽈배기 과자가 갑자기 생각나는..^^ㅎ

청국장을 주문합니다..^^

6,000원...^^

이렇게 많은 청국장 콩알이 들어간 청국장은 처음 보는듯....!!!

대박....!!!

더군다나 청국장 맛이 아트 입니다...

제주 흑돼지도 맛있지만.....

이집의 청국장이 생각나서 자주 찾을것 같은....^^

맛난 청국장 때문에 밥 생각이 간절해져서....

냉면 그릇에 상추를 잘라 넣고...

청국장과....

젓갈도 넣고 비벼서....^^

잘 익은 파 김치 올려서 먹어주면.....

정말 너무 맛나는 젓갈 비빔밥!!..^^

한쌈 크게 싸서 한입...^^

이집의 제주 토종 흑돼지 삼겹살은 생활의 달인 도왕의 예리한 칼질이 들어가서 연하고,고소한 맛에 반하고...

세가지 젓갈은 흑돼지와 상당히 궁합도 좋습니다..^^

더군다나 엄지가 척 올라가게 만드는 청국장 맛에 반해서...

 한번 찾으면 다시 찾게될 그런 맛집입니다...^^

단지, 실내에서 식사를 하실 경우 환풍이 원활하게 이루어지지 않을듯 보여서 매쾌한 연기는 감수해야할듯 보입니다...^^

이점을 감안하고 방문 하신다면 대단한 만족감을 주는 맛집입니다..^^

주저없이 서비가 강추 합니다..^^

주소는... 서울시 구로구 오류2동 135~68 1층

전번은... 02~2687~9768