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(화곡동맛집)한우 등심과 안심을 동시에...티본스테이크 맛집(더함 한우골) 더함 한우골,티본스테이크맛집,화곡동 맛집,강서구청맛집,화곡동 한우맛집,강서구청 한우맛집,서비의 맛집,화곡동 술집,화곡동 고기맛집,안심 스테이크,등심 스테이크, 
최근에 요식업 분야에서 유명한 분을 만날 기회가 있었는데... 워낙 미식가라서 간단히 한잔할 요량으로 고심끝에 찾은 더함 한우골!! 
화곡동 강서구청 근처에 위치해 있습니다..^^ 
이곳은 방송에도 여러번 소개가 된 맛집이고 서비가 몇번 가본집이기도 합니다...^^ 
입구로 들어가면 방으로 구성된 곳이 있고... 
창으로 들어오는 햇살이 좋은 테이블 좌석이 있습니다...^^ 
점심을 먹고 한잔할 요량으로 찾은 곳이라서 .... 간단히 한우 티본스테이크를 주문합니다...^^ 
기본 상차림이 차려집니다...^^ 
독특하게 이태리버전의 서양식 육회 비프 까르파치오 샐러드가 나옵니다..^^ 
서양식 육회 까르파쵸와 함께 먹는 과일 샐러드는 한우를 먹기전에 입맛을 살려주는...^^ 
상추절임 용기가 이쁘죠..!!^^ 
아삭이 고추와 함께 나오는 낙지젓갈은 밥 반찬으로 좋지만 술안주로도 손색이 없습니다..^^ 
기본 상차림에 나오는 끓여서 먹는 장조림....!! 
주문한 티본스테이크... 투불 한우로 500G 85,000원...!! 
500G이 조금 넘게 보이는 크기....!! 
앞쪽이 등심... 뒷쪽이 안심으로 뼈 모양을 보면 T짜 형태라서 티본이라 불리운답니다...^^ 사실 한국에서는 티본 스테이크를 파는곳이 흔하지 않은데... 종각역 근처에 있는 정통 이탈리아 레스토랑 비스떼까 꼬또에서는 시그니쳐 메뉴인 .... 피렌체 전통 티본 스테이크 ‘비스떼까 알라 피오렌티나`를 130,000원에 판매를 하고 있는데.. 한식 버전의 더함과 이태리 레스토랑인 비스떼까 꼬또의 티본을 비교하기는 무리가 있지만... 갠적으로는 가격대비 더함의 티본스테이크가 크기도 크고,상차림의 만족도가 높습니다...!! 
참숯 불판위에 큼지막한 티본을 올리고....^^ 
맛간장에 적신 표고도 올려주고...^^ 
한번씩만 뒤집어서....^^ 
등심 부분만 먼저 잘라서 구워줍니다..^^ 
워낙 두깨감이 있기 때문에 옆부분도 살짝 구워서....^^ 
소금을 살짝 찍어서....^^ 
역시 소고기는 두툼하고 큼지막하게 먹어야 제맛을 느낄수 있고 먹는것 같은.....^^ 입안에 넣으면 육즙이 막 터지면서 자연스럽게 미소가 지어지는....ㅎ 
이번에는 안심 부분을 같은 방식으로 구워서....^^ 
상추절임과 아삭이 고추 낙지젓갈 올려서.... 한식 버전으로 먹어주는 안심 스테이크......^^ 
안심과 함께.... 뼈에 붙은 고기를 알뜰하게 발라서....^^ 
샐러드와 같이 먹어주는 양식버전 안심 스테이크....!! 몇번 씹으면 그냥 넘어가 버리는 연한 안심....!! 
뼈도 노릇하게 구워서...^^ 
끓여먹는 한우 장조림 안주에.... 
술병은 늘어가고....^^ 
치아가 부실한 서비는 아쉽게도 뼈에 붙은 살을 양보하게 되는...ㅠㅠㅎㅎ 
주소와 전번....^^ 더함 한우골은 갈때마다 늘 만족감을 주는집입니다.. 한우라고 다 한우가 아니라는 느낌을 강하게 주는집...!!!' 서비가 강추합니다..^^
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