저녁에 간만에 광주 근교로의 데이트

어둠이 내리고 있는데 카메라엔 좀 밝게 나왔네요.^^

차들도 많이 오가지 않는 팔당호 주변 조용하니 좋네요.

날씨가 풀리긴 했지만, 팔당호엔 아직 추위가 남아있어 얼음이 얼어 있네요.

하지만, 들어가면 깨질 것 같아요~

그 맞은편에 위치한 수와연에서 저녁 식사하고 가기로 했어요.

내부엔 인근 회사원분들과 지인끼리 조촐하게 식사하시는 분들의 도란도란

담소를 나누시는 모습을 볼 수 있었네요.

산야초 전문점인데 자연요리연구가로 요리경연대회에서의 최우수상과

모범음식점, 경기으뜸맛집까지 다양한 경력들에서 음식에 대한 기대감 상승 중~~

산야초 음식에 간장게장 정식에 보기만해도 건강해질 것 같은 약선탕까지..

암예방과 면역력 강화에 좋다는 산야초 마늘밥으로 선택~!

3가지 중에 기쁨건강식으로 주문했습니다.

몸 녹이라며 물대신 뜨거운 산야초 차가 준비됩니다.^^

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탁하긴 하지만, 마셔보니 살짝 한약맛도 나는 듯하고..

뒷맛은 좀 단맛이 나는 것 같기도 한 오묘한 맛이 나네요.^^

26가지 약재가 되는 산야초를 넣고 차를 끓이신 거라고 하니,

건강에 좋을 것 같아 식사 중간에도 더 신경써서 마셨네요.ㅎㅎ

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음식이 나오기 전 집기류는 식탁위에 있다가 셀프로 꺼내는 것이 일반적인데,

수저는 뜨거운 물에 담겨 소독하듯이 나오는 게 인상적입니다.​

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위생에도 신경쓴다는 흔적들이 확실히 보이던 순간이였네요.

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색감이 너무나 이뻤던 샐러드 소스~

기본 양배추지만, 고운 색만큼 소스가 아주 달지는 않은데..

적양배추에 파인애플이 들어갔다고 하더라구요.^^

이런방법도 있구나 싶어 요리에 대한 팁으로 알아둬도 좋겠다 싶네요.ㅎ

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얇은 파래전은 쫀득거리는 전이 고소하니

넘 기름지지 않아 맛나더라구요.^^

고명으로 마늘과 깻잎채가 올려 나오는 두부부침

 

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따뜻한 두부무침은 달콤고소한 느낌

 자극적이지 않은 소스와의 어울림이 괜찮네요.^^

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맛을 보면서, 들어간 소스나 맛이 어떤 맛인지 생각해보게 되더라구요.^^​

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원래는 야채만두인데, 명절이 지난지 얼마되지않아

김치만두를 만드셨는지 김치만두로 내주시네요.^^​

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조금은 투박한 만두피지만, 속은 아주 실해서 하나만 먹어도 배부르겠더군요.

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이후로도 반찬이 나오는데, 더덕무침과 명이나물, 조기가 나옵니다.

굽지 않고 쪄서 익힌 듯한 조기구이 짜지않고 담백합니다.^^

건강식이기도 하지만 먹다보니 환자식같기도 한 느낌이랄까요? ㅎ

나오는 반찬도 3접시지만, 김치에 고들빼기..

3종 나물에 마른바찬 3종류까지 반찬 가지수만 보면 상당합니다.^^

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제가 좋아하는 멸치볶음에 오징어볶음, 마른새우마늘쫑볶음까지..

좋아하는 마른해물 3종류 다 모였어요.^^

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근데 생각보다 역시 간이 강한 편은 아니예요.​

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산나물마늘밥과 함께 1인별로 8종의 나물들이 또 나오네요.^^

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호박, 가지, 목이버섯나물들을 기본으로

곤드레, 아주까리, 취나물, 다래순나물, 부지깽이나물인데..

단백질, 비타민 A, C, 단백질, 마그네슘 등

영양소도 풍부해서 소화장애완화, 면역력증진, 성인병예방까지 정말 다양한 효과가 있다고 해요.

같이 나오는 강된장에 살짝 비벼서 나물과 함께 먹어도 아주 맛깔나더라구요.^^

본격적으로 8종 나물들 넣어서 강된장 넣고 비벼보아요~

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비빌때 유의해야할 점이라면,

강된장은 짜니까 넘 많이 넣으면 안되요~~ ㅎ

산나물마늘밥이라 밥 자체엔 은행과 마늘이 들어가 있어요.

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마늘자체는 완전하게 익혀나오니까,

마늘맛은 거의 안나고 오히려 좀 단맛이 나야 한다고 할까요?

입안에서 사르르 녹네요. ㅎ

명이나물도 어찌나 크던지..

하나가지고 두번은 싸먹을 수 있을 정도예요.^^

명이나물에 밥 올리고, 나물과 같이 올려서 먹어도 그맛이 아주 꿀맛~!입니다.

봄의 나물인 냉이나물 넣은 구수하고 향긋한 된장국과 함께..

된장국 역시 너무 짜지않아 마음에 들었어요.^^

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돌솥밥에서 마늘밥 푸고 남은 누룽지에 불려놓았던 누룽지도

양이 정말 많아서 이것만으로도 식사가 가능하겠더라구요.^^​

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조기 올려 함께 맛나게 마무리~~​

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이곳 수와연에서 판매되는 간장게장이나 오리만두,

강된장도 포장판매가 가능하더라구요.^^

경기도 광주맛집 수와연에서 산나물마늘밥 먹었는데,

나오는 에피타이저부터 반찬들이 인공조미료가 들어가지 않아서

먹고나도 깔끔하고 속도 편하고 건강해지는 기분이 들었습니다.^^

건강생각하시는 분들이나 어르신분들,

지병있으신 분들, 식단조절이 필요하신 분들에게도 참 괜찮은 곳이예요.

조촐하게 저녁데이트도 하시고 건강도 챙겨보는 즐거운 저녁시간 보냈습니다.