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을지로 3가 맛집 소고기전 코다리찜 우화식당
80년대의 시간을 고스란히 담고 있는 골목이 있다.
을지로 3가쪽에 위치하고 있는 공구상가
시간이 멈춘듯 예전 그 모습 그대로를 간직하고 있는 이 골목
이골목안에 작은 선술집이 보인다.
코다리와 소고기전을 판매하고, 안주값을 저렴하게 판매하는 대신
술을 많이 팔아야 하는 집으로써, 정이 넘치는 집
안녕하세요 꽃씨에요.
간판부터가 예사롭지 않다.
화려한 맛은 없다. 촌스럽고 옛스러우면서 고전적인 모습을 간직하고 있는 모습
아마 30대 초중반 이후가 넘은 사람들이라면 한번쯤 이런 가게들이나
이런 모습의 간판을 기억하고 있을것이다.
꾸밈도 없다. 아무것도 없다.
그냥 지나치기 쉬운 곳. 하지만 사람들은 이런 우화식당을 좋아한다.
맛을 떠나, 옛 정취와 소박한 풍경을 잊고싶지 않아서 일까..?
미세먼지와 함께 말려지고 있는 코다리
코를 꽤어서 말린다는 뜻으로 코다리라는 명칭이 있는 생선.
반건조 명태의 다른말이다.
처마밑에 이렇게 걸어놓아진것을 보니 신기할 따름. 시골에서나 볼 수 있는 풍경을
서울 한가운곳에서 만나게 되니 반갑다.
10평도 채 안되는 공간
거기에 주방과 테이블 5개가 전부이다.
2014년 3월 기준 메뉴판
메뉴는 참으로 단출하다.
메인메뉴는 없다. 전부 잘나가는것이 함정
소고기전과 코다리찜 두부김치.
안주가격으로 나쁘지 않고 좋다.
어렸을적 식당마다 있는 미원 통.
오랜만에 보니 정겨움과 미소까지..
결명자 맛 물이 아니라, 제대로 우려낸 결명자
냉장고에서 꺼내먹으면 된다.
■ 밑반찬
잡스러운 메뉴들이 깔리는 밑반찬은 아니다.
콩나물국은 다른것을 첨가하지 않고 매운 고추가루와 소금으로 맛을 낸 콩나물국.
시원하다 못해 칼칼한 맛이 인상적이다.
술한잔 마시고 콩나물국을 마시면 바로 해장될 스타일의 맛
동치미(무짠지)는 사카린이나 뉴슈가를 사용하지 않고 천연의 맛으로 맛을 낸 맛
그래서 단맛이 전혀 없다.
무에서 나오는 단맛도 한정이 되어있기 때문에 단맛을 기대하기 어려운 맛
시골집 뒷편 항아리에 오래 묶혔다 꺼낸 맛으로써, 염도가 높고 당도가 없다.
아마 예전맛이라고 할 정도로 지금 우리 현대인들에게는 익숙한 맛은 아닐지 모른다.
하지만 그리웠던 순수한 맛. 그렇게 느껴진다.
코다리찜 20,000원
미나리와
콩나물
공기밥 1,000원
서리태 콩이 올라간 밥.
밥그릇 조차도 시간은 멈춘듯 ...
■ 코다리찜
미나리와 콩나물이 푸짐하게 올라가 있는 코다리찜
매운 고추가루를 넣고 조려 나온것이 특징이다.
콩나물이 비리지 않게 잘 조리한것이 인상적이며, 푸짐하게 올라간 미나리와 콩나물
코다리의 맛을 더하고 있다.
매운고추가루때문인지 약간 텁텁하게 느껴지는것은 사실이지만
먹다보면 얼큰하다 보다 알싸 하다 라는 느낌이 더 맞을지도..
은은하게 올라오는 매운맛이 혀끝을 아리게 한다.
다른곳보다 조금 더 말린 코다리는 꼬득꼬득한 상태로 조리가 되어 나오는데
콩나물과 미나리 그리고 매운 양념까지 더하니 궁합은 잘 맞아떨어지는 맛
하지만 염도가 다른집보다 높다. 술안주로는 제격일지 모르겠지만 그냥 먹기에는 짜고 맵다
라는 생각이 들 정도..
2만원이라는 가격에 코다리 3마리정도가 들어가니 비싼 느낌은 전혀 아니다.
소고기전 10,000원
■ 소고기전
호주산 소고기를 갈아서 부쳐낸 것으로써, 푸짐하게 올라가 있는것이 특징이다.
가격대비 푸짐하다.
후추와 소금으로 밑간을 해서 그런지 후추의 냄새가 입안 전체를 퍼트리는 것이 비추.
양파와 당근을 큼지막하게 썰어서 넣어 바로바로 부쳐낸것이 인상적이지만
우리가 흔하게 생각하는 부드러움의 맛은 없다.
소고기의 퍽퍽한 맛과 후추의 향 그리고 김밥재료처럼 커다란 채소들이 만나
입안에 넣었을때 뭔가 따로 논다는 느낌이 있다.
싱겁게 먹는 사람들에게는 그냥 먹기에 딱 좋지만 후추의 맛 그리고 향 때문에
소고기전의 맛을 가리는것이 아쉽게 느껴진다.
고기를 갈아서 부쳐낸것으로써, 다량의 육즙을 기대하기 어렵다.
하지만, 기름을 적절하게 두르고 불의 조절을 잘해 조리해서 그런지 기름을 많이 먹는 느낌은 아니다.
■ 한줄 평
장점
저렴한 가격으로 만나는 멈춰버린 시간여행
단점
후추맛때문에 본연의 맛을 잃은 소고기전
■ 을지로3가 우화식당 정보
위치 : 을지로 3가 4번출구 공구상가쪽 (멘헨호프나 만선호프쪽)
주소 : 서울시 중구 입정동 250
전화번호 : 02.2277.4997
주차 : 불가
카드 : 불가
흡연 : 불가
포장 : 글쎄
웨이팅 : 있음
영업시간 : 11 : 00 ~ 22 : 00 일요일 휴무
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맛 
가격
꽃집아가씨9
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