[강남맛집] 32년간 손님에게 사랑을 받아온 이유가 있네요...                       

안녕하세요...'오스킨의 살아가는 이야기'의 오스킨 입니다...며칠전 친한 동문 몇분과

강남에서 32년간 사랑을 받아오고 있다는 양곱창 전문점을 다녀왔습니다...이곳은 꼭

한번 가보고 싶었던 곳인데 인근에서 사업을 하시는 동문들 사이에서는 아주 괜찮은 곳

으로 소문이 났더군요...과연 어떻기에 30여년간 손님들에게 사랑을 받는지 한번 확인을

해봤는데 역시 소문대로 맛, 분위기, 서비스 모두 만족하고 왔답니다...

                       한우갈비살...1인분...130g...43,000원...

                   2인분 입니다...

                       곰바위...1983년부터 이곳에서 영업을 했다고 합니다...횟수로 32년째...

                   강남 삼성역 인근의 봉은사 바로 옆에 위치합니다...

                       이곳은 한우 1+을 사용하네요...

                       밑반찬...

                   밑반찬은 반찬 하나하나 아주 괜찮더군요...

                   이곳은 강남 인근에서 사업을 하는 분들이 접대 장소로 많이 애용을

                   한다고 합니다...

                       가스불 위에 이렇게 참숯이...

                       오랜만에 와인 반잔...

                       한우대창...2인분...1인분에 27,000원...

                   이곳의 가격은 참 강남스럽습니다...그러나 맛과 분위기는 최곱니다...

                       특양구이...2인분...1인분에 29,000원...

                   특양과 대창은 이곳의 대표메뉴이니 먼저 맛을 봐야겠죠...

                       '양'은 소의 '위'를 가르키는 순수 우리말 입니다...

                   보통 배부르게 먹었느냐는 의미로 '양은 찼느냐'라고 묻고 하죠...

                       소는 4개의 위 주머니를 가지고 있는데 첫번째 위가 양이고 두번째 위가 벌집양...

                  세번째 위가 천엽...그리고 네번째 위가 막창이라고 불리웁니다...

                       개인적으로 대창을 무척 좋아합니다...

                      물론 노릇노릇 구워지는 양도 좋아하구요...

                       먼저 이곳의 대표메뉴인 특양구이를 한입...

                  역시 특양구이는 이렇게 양념을 하지 않아야 제맛을 느낄수가 있죠...

                  아주 쫄깃하니 역시 최곱니다...

                       대창구이도 한점...

                       아주 고소하니 입안에서 풍기는 풍미가 아주 좋네요...

                       한우 육회...2인분...

                   1인분에 150g...25,000원...개인적으로 구운 고기 보다는 생고기를

                   좋아하기에...

                       육회는 한우 우둔살을 사용한다는데...

                       입에서 살살 녹는다는 이야기는 이럴때 사용해야 할 듯 합니다...

                       간과 천엽...

                  간도 싱싱해서 좋았지만...특히 천엽...손질을 무척이나 잘했더군요...

                  천엽은 손질을 잘못하면 약간 냄새가 나는데...당연히 리필...

                      주물럭...주물럭은 미국산 살치살을 사용한다는데...

                  1인분에 25,000원...2인분 입니다...미국산 프라임급을 사용한다고...

                       이렇게 불판에 올리고...

                       이곳은 마늘을 약간 익혀서 내주더군요...

                   통마늘로 제공하기에 약간 매운맛을 제거하고...

                       오늘은 살치살을 한점 드시고 가세요...

                   입안에서 살살 녹습니다...

                       이렇게 구운 마늘과도 한점...

                       저희 일행은 6명이었는데...

                   이곳은 1인분에 갈비만 200g이고 나머지는 130g이기에 한명이 2인분은

                   먹어야 할 듯...

                   가장 고기가 좋아 보였던 한우갈비살...물론 같은 등급의 한우이지만...

                      갈비도 이렇게 2인분을 주문...

                       갈비살을 올리고...

                   그런데 여기에서 한말씀...이곳이 단골이라는 동문들은 한점 한점 천천히

                   담소를 하면서 드시더군요...

                   저만 열심히...ㅎㅎ

                       살짝 구운 갈비살...

                   입안에 넣으니 육즙이 입안 한가득...

                       이렇게 양념갈비도 굽고...

                   양념갈비는 숯불에 구워야 향이 더 좋고 육질이 살아있죠...

                   남녀노소 다들 좋아하는 양념갈비...

                       양념이 과하지도 덜하지도 않은 아주 적당한 맛...

                       술을 더 드신다고 주문한 곱창전골...2인분...

                   1인분에 25,000원...가격이 조금...역시 강남입니다...

                       이곳은 곱창전골에 들어가는 곱창도 아주 최상이네요...

                   보통 곱창전골에 들어가는 곱창은 곱이 별로 들어가 있지 않은데 이곳의

                   곱창에는 곱이 가득...

                       좋아하는 곱창만 골라서...ㅎㅎ

 32년간 이곳 강남에서 손님들에게 사랑을 받고 있다는 양곱창전문점...양과 대창은 개인적

으로 워낙 좋아하기에 여러곳에서 먹어봤지만 이곳이 최고였습니다...다만 가격이 약간

강남스러운...그러나 맛, 멋, 분위기는 최고였답니다...

귀중한 분들을 모시고 식사를 하기엔 아주 괜찮을 듯 합니다...

PS ; 본 포스팅은 특정 시점에서 방문한 지극히 개인적인 입맛에 따른 포스팅을 한 것으로

     다른분들에게는 다른 맛으로 느껴질수 있다는 점...참고하시길 바랍니다...