크고작은 룸이 잘되어 있기에 평소 손님이 정말 많이 밀리는데 해우리 체인점들 모두 비슷한 인테리어, 비슷한 규모인거 같아요.

일반 홀 또한 너무도 깔끔하기에 한 장 찍어 보았습니다.

원산지표시 정말 확실하죠?

노르웨이산 고등어 빼고는 100% 전부 다 국산.

노르웨이 고등어가 그렇다고 맛없는 게 아니라 급냉을 잘하고 유통과정이 짧다는 느낌인데 살이 촉촉하며 정말 신선한데 국내산 고등어지만 급냉도 잘 못해서 어중간한 유통어보다 훨씬 더 낫다는 생각입니다.

점심 메뉴로 1만원짜리 해초고등어 한 상 하나만 시켜도 푸짐한 해초와 맛있는 고등어 구이를 즐길 수 있는데 손님과의 식사 또는 어머니를 모시고 들르는 자리에서는 보통 25,000원짜리 해우리정식을 주문합니다. (보통 손님들과는 강남역점, 어머니 모시고는 여기 도곡동 본점으로 다니고 있습니다)

제주광어는 서해, 남해에서 양식하는 넙치보다 씹는 식감이 다를 정도로 치감이 좋은데 생선에서 나는 단 맛 또한 제주도가 아닌 다른지역에서 생산되는 양식어와는 맛이 확연히 다릅니다.

고기에 부족한 식이섬유를 보충해 준다는 톳. 칼슘은 우유와 간 보다 많고 알긴산과 식이섬유의 보물인 톳.

칼슘과 식이섬유가 많이 들어있으며 체내 중금속 배출에 도움을 주는 꼬시레기.  

스트레스 및 골다공증에 효과가 있으며 식이섬유, 알긴산, 라미닌, 미네랄 등이 풍부하고 다이어트와 변비 등에도 좋고 요오드와 철 성분은 피부보습과 더불어 빈혈이 좋다고 알려져있는 쇠미역.

해초는 무한리필인데 추가를 요청하면 아예 큰 통으로 양껏 덜어줍니다^^

맨 위에 올라가있는 젓갈은 전어젓.

전어 젓갈에서 화학조미료 맛이 좀 나기는 하지만 너무 심하지는 않기에 조금씩 덜어서 화룡점정 맛의 정점만 살짝 찍어주는 정도로 얹어주면 정말 맛있는데 해초쌈과 너무도 잘 어울린다는 생각입니다.

작은 고등어 한 마리도 25,000원짜리 정식을 주문하면 함께 나옵니다. 

문어와 소라 한쪽씩 식욕을 불러일으키는 멋진 요리. 소라와 문어를 삶을때 끊이는 물을 현재보다 절반정도만 넣어서 맛이 덜빠지게 하면 좋겠다는 생각이 항상 들기는합니다.