한파가 겁나 몰아쳤던 어느날

목감기로 부실한 몸을 이끌고 나가 볼일 보곤

하루종일 굶은 위를 보상하듯~~~

뭣좀 먹어야 할듯 싶어 친구와 간단하게

이른 저녁을 먹기 위해 인사동으로 향했어요

추울땐 기름진 고기를 먹어줘야 든든하듯

인사동이자 피맛골에 위치한 "연가"를 찾았습니다.

조~~오기 보이는 안내판만 따라 가면 쉽게 찾을 수 있다는~~ 

점심 손님을 위한 몸을 녹여줄 뜨끈한 메뉴도

저렴히 판매하고 계시는게 한눈에 보이는군요

인사동&피맛골이라고 할 수있는

나이 지긋한 분들에겐 추억이 깃든

어스름한 피맛골 고갈비 골목이라 함

아주 쉽게 찾을 수 있는 곳이기도 하죠

다소 좀 후미진곳에 있어 조금 꺼려질 수도 있겠지만

미국산 최고곱 고기만을 사용한다고 하니

한번 맛보고 싶어지더라구요

해서 바로 고고씽~~~

워낙 추운날씨인지라 일찍 들어가

몸을 녹이며 여유있게 사진도 찍고 ~~~

친구가 오려면 족히 한시간 이상은 기다려야거든요

실내는 여자분들이 혹~~하실 요즘 트랜드한 분위기는 아니지만

친근감이 느껴지는 깔끔함으로 널찍하니 환기시설도 잘 되어 있고

더할나위 없는 블랙앵거스에 것도 프라임급을

저렴하게 맛볼 수 있으니~~~나름 괜찮은곳을 발견한듯 싶은것도 같구요

기다리던 친구님 날라 오셨으니

이제 맛난 고기좀 먹어볼까요~~~

불은 참숯이 아니어서 좀 아쉽지만

그래도 고기가 착하다보니 이정도쯤은 얘교로 봐줄만 하네요

12시간~~가장 맛있게 숙성된 등심 2인분과

꽃살 1인분이에요

하얀 눈꽃이 내린듯한 마블링은 아니지만

그래도 나름 선홍색빛으로 선도는 좋아 보입니다

별 기대치 않았던 기본찬도 

좋아라하는 스테인레스에 담겨져 나와

깔끔하면서 허접치 않은 밑반찬이라 맘에 들었구요

김치도 직접 담그신다는 말씀에

요즘 어떤 세상인데~~직접 담구시나 싶은게

정성만큼은 높이 사고 싶더군요

다른건 몰라도 겨울에 먹어야 제맛인 동치미까지!!!

고기 먹는데 방해 되지 않는 적절한 구색과 맛!!

제대로 맛나네요~~~

꽃살 먹다 등심 먹음 성에 덜찰듯 싶어

이왕이면 살살 녹는 꽃살부터 

한번씩 뒤집어 육즙이 살아 있을때 흡입해줌

입안가득 고소함이~~~츄릅!!!

최대한 맛을 이끌어 내기 위해

천일염만 살짝 찍어~~~찍어!!!

그야말로 꽁꽁 언 몸이 녹듯 입안에서

부드러움과 고소함이 동시에 사르르르

확~~~퍼져 납니다

아흐~~~야들야들 살살 녹는구나,,녹아!!!!!!

비록 마블링이 아쉽지만

그래도 맛은 뒤떨어지지 않게 부드러움이네요

이어 꼬소한맛이 일품인 등심도

먹기 좋게끔 잘라~~~

한점 한점 정성들여 구워 줬다는

제 친구  식성이 워낙 까탈스러운지라

저와 달리 핏기서린 고기 싫어해서리

일부는 미듐정도로 구워 줬구요

전~~~살짝만 익혀 낼름낼름...쏙쏙!!!

천일염도 좋고 요 매콤한 간장소스도 상큼하니 별미로

역시 고소하고 연하면서 진한 육즙이 맛나네요

막판 폭풍흡입으로 마무리하곤

이어진 식사에요

                                              깔끔한 야채육수 베이스로 끓여낸

집된장으로 만든 된장찌개라네요~~

간도 적당하고 깊은 맛을 내면서

정말 깔끔하게 넘 ~~ 맛있는거 있죠

둘이서 밥한공기를 먹음서 

갈등하게 만드는 그런 맛이더라구요

더군다나 직접 구운 파래김도 요렇게 내 주시니~

점심때 식사메뉴를 주문함 맛보실 수 있다고 하네요

또 한공기를 "먹어 말어" 갈등하는 와중

날잡았다며 친구들이 종로로 몰려온다고 하니

이쯤에서 식탐 발휘를 멈출 수 밖에요

친절한 서비스와

착한가격 그리고 정직한 맛까지!!

겉으로 느껴지는 선입견과는 천지차이로

저렴하고도 손색없는 맛집으로

또 방문하고픈 맘이 들게끔 하는 종로 맛집이 아닐 수 없겠네요