회사 근처에 배달을 위주로 영업을 하는 중국집 "다보도"...

배달형 치고는 꽤 괜찮은 맛을 낸다는 친구의 말을 듣고

오후에 시간이 조금 있어서 찾아간 어느날...

전날 일잔을 걸쳤기에 속풀이로 뭘 먹을까 고민을 하다가

오늘은 짬뽕으로 결정...

사실 여기를 찾아가면서 유진식당 평뽕의 유혹을 뿌리치느라 무지 힘들었답니다ㅋㅋㅋ

언제부턴가 맛이 조금 달라진 느낌을 받고는

유진식당에서 평뽕을 맛 본지가 한참 지났다죠ㅠㅠㅠ

아직도 착하디 착한 유진식당이기에 담에 선주후면이 필요할때 한번 다시 들러봐야죠ㅋㅋㅋ

보통의 중국집처럼 다양한 메뉴들...

오늘은 속풀이 차원이라 삼선짬뽕을 주문...

어디 간만에 맛난 짬뽕 한번 먹어주자구ㅋㅋㅋ

근처 허접한 ㅉㅃㅂㅈ보다야 훨씬 낫겠지 뭐ㅋㅋㅋ

주문 후 기다리는 동안 할 일도 없으니

 혼자서 열심히 놀고 있어야죠ㅋㅋㅋ

홀에는 딸랑 테이블이 두 개...

그리고 한쪽엔 이렇게 테이블 두 개짜리의 방이 있네요...

아무래도 배달이 위주다 보니까 홀은 그닥 넓지 않은 듯...

중국집에서는 어딜가나 나오는 단무지, 양파 그리고 춘장...

사실 중국집에서 김치도 많이 주는데

중국산 김치를 주는건 안주는만 못한거 같다는ㅠㅠㅠ

오늘 쓰린 나의 속을 달래 줄 삼선 짬뽕이 등장...

비쥬얼은 괜찮아 보이는데 옥에 티를 발견...

위에 올려진 과도한 후추는 무엇인겨???

주방에서 위에 후추를 조금 뿌리란 말을 들었는데

이게 나한테 나올 거라고는 생각을 안하고 있었는데 미리 알았으면 빼달라 할걸ㅠㅠㅠ

여러가지 해물들...

날씬하게 잘 뽑아진 면발...

근데 이곳은 면을 꽤 얇게 빼는거 같네요...

얇은 면발이 국물과의 흡착력이 좋은 장점도 있겠지만

이것도 국물이 형편없다면 그마저도 꽝이겠지만ㅠㅠㅠ

그래도 묵직한 국물이 있어서 그나마 다행...

정말 동네 배달형 중국집치고는 꽤 괜찮은 맛의 육수...

화려한 웍질을 통한 불맛이 있는건 아니지만

꽤나 진한 육수에 속은 확 풀려 주시고ㅋㅋㅋ

한때 불맛나는 짬뽕이 유행처럼 번지고

나 역시도 그런 짬뽕을 좋아하던 시절도 있었고...

하지만 이젠 그런 짬뽕에 연연하지는 않는다...

짬뽕의 본질이 불맛에 달려 있지는 않기에~~~

(정말 내 혀도 새치 혀인가 보다... 입맛이 왜 이리 빨리 자주 바뀌는지ㅠㅠㅠ

정말 장사하시는 분들 손님들 입맛 맞추기 무지 힘들겠다...

다른 분들도 다 이런건가 아님 나만 이런건가ㅋㅋㅋ)

불맛이란게 음식을 만드는 테크닉의 일부분일뿐 그게 짬뽕의 맛을 좌우해서는 안 될거 같으니까..

잘 뽑아진 면발,,, 거기에 진하게 뽑아낸 육수,,,

신선한 해물과 야채들,,, 거기에 화려한 웍질로 만들어지는 불맛...

이런 모든것들이 조화를 이뤄야 제대로 된 짬뽕이 아닐까 싶은 생각!!!

속을 풀어야 할 정도로 술을 많이 마시진 않지만

그래도 간만에 짬뽕으로 시원하게 해장한 어느 날...

작년 여름엔 비와 인연이 꽤나 많은거 같다...

출근할때 비가 안와서 우산을 안 가지고 나오면 전철역에서 부터 비가 내려 비 맞고 출근하고

퇴근할때 비가 안 와서 집에 천천히 걸어가고 있으면 비가 쏟아지고ㅠㅠㅠ

이날도 모처럼 날씨가 맑아져 회사서 우산을 안가지고 나왔더니

짬뽕을 먹고 나오니까 비가 쏟아지고...

내가 죄를 많이 짓고 살아서 하늘이 벌을 주는건가!!!

내 그래도 꽤 착하게 살았는데~~~

에이! 그냥 확 삐뚤어져 버릴까!!!