일산에서 유명한 무쇠불곱창. 그곳이 이제는 서울에도 진입을 하였네요.

일산에 먹으러 간다 해놓고선 못갔는데 이렇게 만나뵈니 반가운데요.

체인이면 제가 잘 안가는곳이기도 하지만, 가족끼리 하는곳은 대부분 믿을만하니 가보긴합니다

하지만 본점을 잘 찾긴하지만, 일산보다는 강서가 더 가까워 이쪽으로 발을 옮겨봅니다.

안녕하세요 꽃씨입니다.

무쇠 불곱창. 불맛이 나서 불곱창인가요?아니면입에 불이난다고 하는건가요

간판이 빨간색인거 보니 입에 불이 날듯합니다.

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방송 삼사에서 극찬을 했군요. 방송은 믿을만하지 않으니 패스하고요.

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이렇게 주문과 동시에 불에 굽습니다.

들어가서 촬영하고 싶었으니 쫍아보이기도 하고,해서 밖에서 찰칵

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매운맛을 보기위해서 들어왔으니 전 5단계를 주문합니다.

무조건 제일 윗단계를 먹어야 속이 풀린다는.

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몇가지 없습니다. 메뉴는 단촐합니다.

불삼겹살과 불곱창 그리고 주먹밥 볶음밥 계란찜을 주문해봅니다.

닭발도 주문할려고 했는데 둘이가서 너무 많이 먹으면 탈이나는법

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일단 무시무시한 맛이라고 해서 쿨피스 하나를 주문

파인애플 과즙 2%... 지금봤군요. 정말 너~무 많이 들어서 감동의 눈물이 나올듯합니다.

22%짜리 과즙이 있다면 사랑해줄수 있는데^^;;

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예전 스타일의 식판입니다. 제가 어렸을쩍 초등학교때 먹었던 급식 판하고 똑같네요

그때는 왜이리 맛있었는지.. 전 급식 1세대라서 도시락을 잘 몰라요^^;

그런 향수를 느낄수 있는 식판. 남자분들은 군대생각으로 식판을 떠오르겠지만

전 초등학교를 떠올리면서 식판을 봅니다.

식판에는 된장과 양파 그리고 닭똥집과 볶음김치와 두부가 나옵니다.

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리필해달라고 하면 더 주십니다. 하지만, 많이 먹으면 눈치가 보이는법!

닭똥집은 잡내나 그런건 없지만, 익숙한 조미료의 맛을 느끼게 해줍니다.

볶음김치는 직접 볶으셨는지 상당한 맛을 지니고 있네요. 김치와 두부 싸먹으면

괜찮다. 이거 팔아도 되겠는걸? 이라는 생각까지 듭니다.

염치 없지만 1번더 리필해 먹었다는...

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계란찜이 나옵니다. 판계란인지는 주방까지 보지 않았지만

진한 색갈의 계란찜. 황태가 들어있어서 황태씹는 맛이 솔솔합니다.

하지만 약간 비린맛이 있어서 엔지. 새우젓갈을 조금 더 넣는다면 더욱더 좋을텐데..

이정도이면 나쁘지 않다고 생각듭니다.

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날치알 주먹밥.

간간히 집어먹기엔 아주 좋은 날치알 주먹밥입니다.

주문후에 조금 시간이 걸리기때문에 만들어 먹는 재미까지.

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이집 막창이 매운게 아닙니다.

바로 이 콩나물이 매운맛의 비밀인데요 콩나물과 특제소스(캡사이신 맛은 아니였음)가 아주 맵다고 할수있습니다.

겁없는 녀석들처럼 5단계로..슬슬 불안해 지기 시작하지만

그래도 맛있게 매웠으면 하는바름으로..

콩나물 끝을 다듬지 않으셨군요.

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그래도 불판하나는 깨끗합니다. 불판은 무쇠와 스테인레스로 만들어져서 더욱더 깔끔하고

열 전도율이 좋아보입니다.

먼저 콩나물을 이렇게 올려주십니다. 저희가 하지 말라고 하고

알아서 뒤집어주십니다. 잘못 만지면 비릴수도 있다고 하니..그동안 주먹밥을 먹음

되겠군요. 쿨피스는 조금 아껴먹는것이 좋다고 생각합니다.

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콩나물은 많아 보이지만, 숨이 죽으면 약간 푸욱 꺼지는 느낌이 돌긴합니다.

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이렇게 말이죠

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쑥갓위에 막창과 삼겹살이 올라와있습니다.

직접 초벌을 해서 가져온 음식이라 그냥먹어도 된다고 합니다.

그냥 먹을시에는 매운맛보다는 약간 달달한 맛이 감돌고, 매운맛은 전혀 없습니다.

위에서 언급한것처럼 콩나물 소스가 매운것이지, 막창이 매운것이 절대 아니라는것.

무쇠 불곱창이라고 써있긴 하지만, 우리가 흔히 알고있는 곱창은 아닙니다.

소의 내장을 흔히 통틀어 곱창이라고 칭하듯이 이집도 곱창이라고 칭하고 있는듯합니다.

양념이 발라져 있긴하지만,냄새를 맡아보니 누린내 같은건 전혀 없어 보입니다.

막창 씻는 상태도 좋아보이고, 아주 괜찮아 보입니다.

삼겹살은 냉동인지 아닌지 확인이 안되지만 먹어보면 그 맛을 아는법. 먼저 시식을 해봅니다.

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빨간색과 검은색 그리고 초록색이 어울리니 모양은 참 이쁘군요.

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막창이라는것이 생 막창으로 되어있고, 또한 바삭거리면서

안좋은 곱창은 아닌듯합니다. 부드러우면서 생 막창으로써, 내용물을 깨끗히 씻어

안에 분비물이 없게 만드는...

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이렇게 삼겹살도 보이고요.

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으아~ 맵습니다. 하지만 맛있게 맵다는 얘기가 이런맛이군요.

너무 맵다는 생각은 들지 않고 매니아 분들이 오시면 그냥 이정도면 무난하다고 생각이 듭니다.

조금더 매웠으면 하는 바람도 있지만, 먹다가 눈물 한두방울은 떨어트릴맛으로

매운맛이 입안 전체로 퍼지며 그 쓴맛 매운맛이 아닌 자꾸 중독성있게 들어가는 매운맛입니다.

무엇보다, 씹는 질감이 아주 우수하기 때문에 신선한 재료를 사용하는것으로 보입니다.

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먹고나서 볶음밥은 필수코스.

그래서 이렇게 주문

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친절하게 이렇게 볶아주십니다.

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죽을수 있다고 생각할 정도의 극한 매운맛은 아니지만

이정도이면 매니아 분들도 쉽게 맵다라고 생각할 맛입니다.

오랜만에 매운것을 먹어서 그런지 기분이 한층 업되었지만, 입안 전체 퍼지는 매운맛은

쉽게 가라앉지 않는군요.

하지만 속이 쓰린 매운맛이 아닌 입안만 얼얼하게 해주는 매운맛으로써,

괜찮다고 생각이 듭니다.

양념이 과하게 되어있다고 해서 나쁜재료를 쓰지 않는 점이 맘에 들었으며

조명도 어두운 조명이 아닌 적당하게 상태 확인할수 있는 조명을 사용했습니다.

친절은 약간 친절한듯. 매운맛 매니아 분들은 한번쯤 드셔보셔도 되실듯합니다.

위치안내

예전 하이웨이 주유소 있는곳이고 강서구청 4거리쪽입니다.

길찾기 - 서울시 강서구 화곡 6동 1115-15

전화번호 02.2690.0998

주차는 앞에 한대 가능

매운맛에 도전하시고 싶으신분들은 무쇠불곱창 어떠신가요?

이상 꽃집아가씨였습니다.