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피망잡채

39,212명이 본 레시피

피망으로 잡채를 만드어볼까요?

방법분류
볶음
국가분류
중국
테마분류
손님접대, 맥주술상, 소주술상, 휴일요리, 도시락, 집들이
재료분류
채소류
난이도분류
보통
칼로리
190kcal
평점

3|500명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 피망은 꼭지를 떼어내고 반으로 갈라 씨와 속을 털어낸 후 0.2cm 굵기로 곱게 채썬다.

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2. 쇠고기는 얇게 저며 썬 다음 고기 결대로 5cm 길이로 채썰고 분량의 양념을 하여 간이 배도록 무친다.

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3. 표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼어내고 얇게 채썬다.

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4. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 털어 내고 길이대로 가늘게 채썬다.

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5. 양념한 쇠고기에 녹말가루가 고루 묻도록 버무린다.

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6. 팬에 기름을 두르고 고기를 넣어 볶다가 반쯤 익었을 때 준비한 표고버섯을 넣고 살짝 볶는다.

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7. 고기가 익으면 피망, 홍고추를 넣고 볶다가 간장, 깨소금, 참기름, 후춧가루로 간한다.

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7. 고기가 익으면 피망,붉은고추를 넣고 볶다가 간장,깨소금,참기름,후추가루로 간한다.

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