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쇠고기무국

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쇠고기무국에 제일 중요한것은 바로 무의 선택이죠

방법분류
국가분류
한식
테마분류
일상식, 명절/제사
재료분류
쇠고기류
난이도분류
보통
칼로리
98kcal
평점

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 양지머리는 덩어리째 30분 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다.

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2. 무는 큼직하게 토막 낸다. 대파는 10㎝길이로 썰고 마늘은 통으로 준비한다.

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3. 실파는 송송 썬다.

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4. 냄비에 양지머리, 대파, 마늘, 물을 넣어 끓인다.

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5. 국물이 끓으면 무를 넣고 불을 줄이고 끓이면서 떠오르는 거품은 걷어 낸다.

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6. 쇠고기와 무가 익으면 건져 쇠고기는 결대로 찢어 양념한다.

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7. 무는 납작하게 썰어 양념을 넣고 버무린다. 육수는 식혀 기름기를 걷어 낸다.

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8. 냄비에 육수 4컵을 넣고 끓으면 쇠고기, 무를 넣어 끓인다.

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9. 국간장, 소금으로 간을 하고, 그릇에 담은 뒤 실파를 얹는다.

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