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해물된장냄비

37,059명이 본 레시피

싱싱한 해물로 된장냄비를 만들어보세요.

방법분류
찌개,전골,스튜
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 소주술상
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
175kcal
평점

3|711명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 물 10컵에 다시마를 넣고 끓이다가 가쓰오브시를 넣어 잠깐 끓인다.

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2. ①을 면보에 거른 뒤 간장, 맛술, 소금을 넣어 우동 국물을 만든다.

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3. 우동국물을 체에 거르고 된장을 넣은 뒤 끓인다.

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4. 새우는 두 번째 마디에 꼬치를 넣어 내장을 빼낸 뒤 살짝 데친다.

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5. 모시조개는 살짝 데치고 갑오징어는 안쪽에 칼집을 넣어 데친다.

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6. 끓는 물에 생우동을 넣고 10분 동안 삶은 뒤 찬물에 헹군다.

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7. ③에 우동, 새우, 갑오징어, 표고버섯, 모시조개, 대파를 넣어 끓인 뒤 쑥갓으로 장식한다.

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