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파스타그라탕

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파스타에 고소한 화이트소스를 듬뿍 넣고 모짜렐라치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구우면 치즈가 쭉~쭉 맛있는 그라탕 탄생

방법분류
그라탕,리조또
국가분류
이탈리아
테마분류
손님접대, 연인식, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
보통
칼로리
320kcal
평점

3|604명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 칵테일새우는 내장을 제거하고 깨끗이 손질한다.

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2. 양파와 양송이버섯은 얇게 썰고 오징어는 손질하여 적당한 크기로 자른다.

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3. 냄비에 양파와 양송이버섯을 넣고 볶다가 새우와 오징어를 넣고 볶으면서 화이트와인을 넣고 마카로니를 넣어 살짝 볶는다.

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4. 프라이팬에 버터를 녹이고 동량의 밀가루를 넣어 타지 않게 볶아준 후 우유를 조금씩 넣어가며 풀어서 베사멜소스를 만든다.

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5. ③에 생크림과 베사멜소스를 넣어서 농도를 맞춘 뒤 그라탕 용기에 담는다.

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6. ⑤에 모짜렐라치즈와 그뤼에르치즈(파마산치즈로 대용 가능), 버터를 골고루 뿌려서 220℃의 오븐에서 7~10분간 굽는다.

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*사진제공: 메뉴판닷컴 패널 요리인 근땡이

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레시피 이미지

  • 1. 베사멜 소스를 만든다.
  • 2. 그라탕 용기에 담고 치즈를 얹어 굽는다.

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