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기미상궁

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

팥시루떡

22,816명이 본 레시피

우리의 전통떡을 집에서 직접 만들어 보세요. 하트모양, 동그라미, 별모양으로 아이들의 호기심도 자극하구요.

방법분류
떡,한과
국가분류
한식
테마분류
손님접대
재료분류
곡류
난이도분류
어려움
칼로리
120kcal
평점

3|513명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 멥쌀과 찹쌀은 불린 다음 소금 1큰술을 넣고 곱게 빻는다.

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2. ①에 물을 10큰술 정도 넣어 손으로 비비면서 다시 한 번 체에 내린다.

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3. 팥은 물을 붓고 푹 삶는다.

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4. 충분히 물러졌으면 남은 물을 따라내고 잠깐 불에 올려 뜸을 들인 후 소금 1큰술과 함께 절구에 넣고 팥알이 부서지도록 대강 찧는다.

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5. 시루에 면보를 깔고 ④의 팥고물을 평평하게 깐 다음 ②의 쌀가루를 2cm 두께로 번갈아 안쳐 김 오른 솥 위에 시루째 올린다.

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6. 김이 새지 않도록 솥과 시루 사이에 밀가루 반죽을 붙인다.

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7. 처음에 마른 베보자기만 덮고 찌다가 떡이 내려앉으면 뚜껑을 덮어 20~30분 정도 더 쪄서 불을 끄고 뜸을 들인 후 쏟아 한 김나면 썬다.

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