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기미상궁

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

색전병

34,388명이 본 레시피

색깔별로 골라먹는 재미까지 있는 색전병! 정성 가득 푸짐해 보여요~

방법분류
부침
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 어른생일상, 다이어트, 집들이
재료분류
밀가루
난이도분류
보통
칼로리
200kcal
평점

3|601명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 믹서에 물과 시금치를 넣고 갈아서 체에 걸러 즙을 낸다. 비트는 강판에 갈아 즙을 짜고 치자는 물에 담가 색을 우린다.

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2. 밀가루를 1/2컵씩 준비하여 각각의 즙과 물, 소금을 넣어 4가지 색의 반죽을 만들어 식용유를 약간 두른 프라이팬에 지름 8cm 정도의 밀전병을 얇게 부쳐낸다.

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3. 미나리는 끓는 물에 데치고, 쇠고기와 표고버섯은 곱게 채썰어 분량의 양념 재료로 양념하여 각각 볶는다.

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4. 호박은 껍질만 돌려깎아 곱게 채 썬 다음 소금에 절였다가 물기를 짜고 프라이팬에 볶는다.

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5. 계란은 흰자와 노른자로 나눠 지단을 부쳐 곱게 채썬다.

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6. 쇠고기, 표고버섯, 호박, 지단채를 섞어 색전병에 조금씩 놓고 둥글게 만 다음 가운데를 끓는 물에 데친 미나리로 묶어 잣소스와 같이 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 밀가루에 각각의 즙을 넣어 반죽한다.
  • 2. 색전병을 싸서 미나리로 묶는다.

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