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고등어무조림

122,867명이 본 레시피

자칫하면 비릴 수 있는 고등어를 무와 함께 조려보세요~ 매콤해서 밥과 잘어울려요!

방법분류
조림
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 일상식, 어른생일상, 아침식사, 집들이
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
240kcal
평점

3|997명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 고등어는 머리, 꼬리를 떼어내고 3cm 크기로 어슷 썰어 내장을 뺀다.

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2. 무는 2cm 두께로 썰어 큰 것은 4등분, 작은 것은 2등분하여 끓는 물에 데쳐낸다.

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3. 무를 데치는 동안 분량의 양념 재료로 양념장을 만들고 무를 꺼낸다.

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4. 냄비에 고등어와 무, 양념장의 반을 얹어 뚜껑을 덮고 조린다.

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5. 끓어 오르면 은근한 불에서 양념장을 숟가락으로 끼얹어 주며 조리다가 나머지 양념장을 끼얹어 센 불에서 조린다.

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6. 고등어와 무를 그릇에 담고 파를 곁들인다.

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레시피 이미지

  • 1. 고등어를 4~5cm크기로 어슷썬다.
  • 2. 양념장을 끼얹어가며 조린다.

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