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만두,면류
채소국수
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  460kcal | 30분 | 초보환영
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갖가지 채소를 듬뿍 넣어서 만든 요리로 출출할 때 간식거리로 아주 좋답니다.
분량 2인분
주재료 국수 200g, 표고버섯 3장, 오이 1/2개, 부추 1/3단
부재료 계란 1개, 쇠고기 100g, 상추 6장, 깻잎 15장
양념 양념장 적당량
   
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1. 오이는 두께 0.3cm x 폭 0.3cm, 길이 5cm로 채썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다.
2. 쇠고기는 두께와 폭이 0.3cm, 길이 5cm로 썰어 양념한다.
3. 표고도 물에 불려 쇠고기와 같은 크기로 채썰어 양념한다.
4. 부추는 잘 씻어 5cm 길이로 잘라둔다.
5. 계란은 노른자와 흰자를 분리하여 지단을 붙이고 채썰어 둔다.
6. 번철에 오이, 표고, 쇠고기 순으로 볶는다.
7. 국수를 삶아서 찬물에 헹구고 물기를 제거한다.
8. 그릇에 국수를 담고 볶은 ⑤의 재료와 부추, 계란 지단을 알맞게 올리고 양념간장을 곁들인다.
 
 
**쇠고기, 표고버섯 양념장: 간장 2작은술, 설탕 1/2작은술, 다진 파 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 후춧가루 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간 **양념간장 : 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1작은술, 깨소금 약간, 참기름 약간 * 양념간장 : 고춧가루 1TS, 간장 1TS, 다진 마늘 1ts, 다진 파 1ts, 깨소금, 참기름
 
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