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감자조림

276,530명이 본 레시피

감자는 간장에 조리면 유난히 더 달고 맛있는것 같아요~~

방법분류
조림
국가분류
한식
테마분류
일상식
재료분류
곡류
난이도분류
초보환영
칼로리
108kcal
평점

3|994명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 감자는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 토막낸다.

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2. 토막낸 감자는 모서리를 다듬은 후 찬물에 담가 끈끈한 성분이 없어지면 물기를 닦는다.

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3. 멸치는 조림용으로 준비해 머리와 지저분한 것을 떼어낸다.

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4. 냄비에 기름을 둘러 감자를 볶다가 물을 자작하게 붓고 분량의 진간장과 물엿, 청주를 넣어 끓인다.

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5. 조림장이 어느 정도 졸아들면 멸치를 넣고 간이 배게 더 조린다.

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6. 조림재료에 윤기가 돌면 깨소금을 넣어 살짝 버무린다.

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