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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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굴청경채부침개

12,870명이 본 레시피

바다의 우유 굴과 비타민C가 풍부한 청경채로 만드는 부침개.

방법분류
부침
국가분류
한식
테마분류
맥주술상
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
188kcal
평점

3|387명 참여

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재료정보

  • 분량
    2인분 기준
  • 주재료
    생굴(중) 20개
  • 부재료
    마(15cm) 1대, 청경채 1개, 배춧잎 3장, 백김치 50g, 기름(부침용) 약간
  • 양념
    소금 1/4작은술, 후춧가루 약간

레시피정보

레시피

1. 마는 껍질을 필러로 벗긴 후 강판에 간다.

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2. 생굴은 소금물에 헹궈 씻은 후 물기를 빼고, 배춧잎과 청경채는 0.5cm 폭으로 썬다. 백김치는 물기를 꼭 짠 후 가늘게 채썬다.

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3. ①에 생굴과 배춧잎, 청경채를 넣고 섞은 후 소금과 후춧가루로 밑간을 한다.

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4. 사각 팬에 기름을 살짝 두른 후 전을 노릇하게 부친다. 완성된 전을 먹기 좋은 크기로 썰고 백김치를 올려 낸다.

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