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밑반찬,김치
미나리나물
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  55kcal | 60분 | 초보환영
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향긋한 미나리의 향과 고소한 참기름의 향이 입맛을 더해준답니다!
분량 4인분
주재료 미나리 1/2단
부재료 다진마늘 1작은술, 다진파 1큰술
양념 참기름 약간, 깨소금 약간, 소금 약간
   
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1. 미나리는 잎을 떼내고 길이 6cm 길이로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
2. 데친 미나리는 물기를 꼭 짜둔다.
3. 소금, 참기름, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
4. 데친 미나리를 ③의 양념장으로 버무린다.
5. 미나리의 푸른색을 살리려면 미나리를 데칠 때 끓는 물에 약간의 소금과 식초를 넣어준다.
 
1. 잎을 제거한 미나리는 소금물에 살짝 데친다.
2. 데친 미나리에 분량의 양념을 넣고 버무린다.
 
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