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| 스테이크의 새로운 형태~ 먹기좋게 썰은 쇠고기와 버섯을 드레싱에 버무려 먹는 스테이크! |
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 분량 |
2인분 |
| 주재료 |
쇠고기(등심) 100g, 생표고버섯 1개, 양송이버섯 3개, 느타리버섯 40g, 팽이버섯 1/4개
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| 부재료 |
건포도(불린것) 1큰술, 베이컨 2장, 올리브오일 약간, 소금 약간, 파슬리가루 약간
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| 양념 |
[쇠고기] 녹말, 올리브오일, 레드와인 1/2큰술씩, 소금, 후춧가루 약간씩, 파슬리가루 약간, [드레싱)] 건포도페이스트 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 육수 3큰술, 레드와인비네거 1과1/2큰술, 간장 1/2큰술, 후춧가루, 파슬리가루 약간씩
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1. 쇠고기는 한 입 크기로 자른 뒤 재워둔다.
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레드와인에 30분 정도 재워도 맛있죠. | bezze | 2012-01-16
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소금과 후추로 간을 하세요 | 아프로사랑 | 2011-04-30
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쇠고기를 재워 둘 때 키위 하나를 갈아 넣어주면 맛이 부드럽고 좋습니다. | bezze | 2010-12-15
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마늘과 양파를 살짝넣어서 재워두어도 좋아요 | 우쾨쾨 | 2010-04-11
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매실원액을 살짝 넣어도 좋을꺼 같아여 | 슈피게르 | 2009-11-06
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키위도넣어주세요 | Dr.Soul | 2009-10-30
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키위를 넣어요 | goddnsdl7 | 2009-10-27
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키위를 갈아넣으면 훨씬 부드러워요 | 맨날맛있게 | 2009-08-15
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재울때 포도주나 청주를 조금 넣어주면 좋습니다. | 그린씨엘 | 2009-08-13
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스테이크로 통으로 써도 좋아요.. | 바다 | 2009-08-06
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양념에 후추도 같이 사용하세요. | 이종순 | 2009-08-04
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닭고기도 좋아요 | 성민이랑 | 2009-07-17
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마늘에 재워두면 좋겠네요 | 빗속의영화 | 2009-06-16
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닭고기도 좋겠네요 | 안젤리나쫄리 | 2009-06-15
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과일을 갈아서 재워주면 좋아요 | ㅆ1ㄴ1 | 2009-05-06
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쇠고기 대신 닭고기를 사용해도 됩니다. | 베어울프 | 2009-03-20
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x | 좌튠~ | 2009-03-20
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통째로 구워서 양념을 따로 올려도 좋아요..썰어먹는 재미~~ | 아오에 | 2009-02-07
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찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. | 꽃까방 | 2009-01-04
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2. 버섯은 모양을 살려 자르고 베이컨은 0.5cm 크기로 채썰어둔다.
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소이표고라는 버섯도 좋습니다 | jshin | 2012-10-24
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파프리카를 넣어주세요 | 최강맥끼 | 2012-03-21
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파르리카도 같이 볶아요 | ruadlaka | 2009-08-15
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피망도 넣어요 | 안젤리나쫄리 | 2009-06-15
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청.홍고추나 파프리카,피망 등을 넣어주면 좋겠네요. | 꽃까방 | 2009-01-04
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3. 팽이버섯을 제외한 모든 버섯은 각각 볶아내고 양송이 버섯을 볶을 때 불린 건포도를 넣고 볶은 후 소금, 후춧가루로 간한다.
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건포도 대신할건 뭔가요? | 아프로사랑 | 2011-04-30
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표고버섯좋아요 | Dr.Soul | 2009-10-30
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양파도 같이 볶아요 | kaijor1229 | 2009-08-15
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느타리버섯도 좋더라구요 | 맨날맛있게 | 2009-08-15
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표고버섯도 넣어 주세요. | 목탁언니 | 2009-06-15
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표고버섯도 있어요 | 안젤리나쫄리 | 2009-06-15
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새송이 버섯을 이용해도 맛잇엉요 | 엔제제 | 2009-05-07
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새송이 버섯 넣으세여~ | 마진e | 2009-04-12
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새송이 버섯도 좋아요 | 똘똘기쁨 | 2009-04-12
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건포도는 불릴때 설탕을 약간 넣은 물에 불려야 한다고 하더라구요~ | fntlcjstk | 2009-01-29
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건포도는 끓는 물에 5분 이상 불리면 영양소가 파괴되므로 5분내로 불려주세요. | 언제나웃음 | 2009-01-04
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블루베리를 넣으면 더 좋을거 같아요. | 은빛남 | 2009-01-03
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4. 베이컨은 노릇하게 볶은 후 키친타올로 기름기를 제거한다.
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너무 볶으면 딱딱해집니다. 살짝 데쳐주면 좋습니다. | 최강맥끼 | 2012-03-21
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기름기 제거하면 담백하고 좋아요.키친타올 대신 그릇에 비스듬히 잠시 둬도 되요. | 이뽄하루 | 2009-01-26
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데치면 단백한 맛이 나요. | 하이-c | 2009-01-19
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센불에 살짝볶아야 맛있어요 | 만득이마누라 | 2009-01-05
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5. 재워둔 쇠고기는 프라이팬에 올리브오일을 두르고 갈색이 나도록 볶는다.
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포도씨유좋아요 | Dr.Soul | 2009-10-30
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포도씨유를 사용해도 좋아요 | 맨날맛있게 | 2009-08-15
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와인살짝 뿌려주세요 | ㅆ1ㄴ1 | 2009-05-06
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기름 두르지 않아도 됩니다 | 애플컷 | 2009-03-01
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자체지방이 있어 굳이 오일을 두르지 않아도 될 것 같은데.. | 축구공 | 2009-01-19
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6. 분량의 드레싱 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
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포도씨유를 사용하면 좋아요 | 광식아놀자 | 2009-08-14
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7. 쇠고기와 버섯을 접시에 담고 드레싱을 뿌린 뒤 베이컨과 파슬리가루로 마무리한다.
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후추를 조금 뿌려 준다. | bezze | 2012-04-08
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드레싱 대신에 계란지단이나 가늘게채썬 당근도 좋아요 | 우쾨쾨 | 2010-04-11
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파도 쏭쏭 썰어 넣어요 | 야구금메달 | 2009-05-06
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치즈를 위에 올려 녹을때 먹으면 맛있어요 | 뚜뚜루 | 2009-03-29
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사진상으로만 봐도 너무 맛있어 보여요. 꼭 해보고 싶은 요리! | fntlcjstk | 2009-01-29
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| 1. 한 입 크기로 자른 쇠고기는 재워둔다. |
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| 2. 재워둔 쇠고기는 갈색이 나도록 잘 볶는다. |
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| 3. 팽이버섯을 제외한 버섯들은 각각 볶는다. |
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| 4. 베이컨은 볶은 후 기름기를 제거한다. |
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