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티포크쌈

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340kcal | 60분 | 초보환영

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돼지고기를 담백하게 즐겨보세요. 된장과 녹차가 고기냄새를 싹~ 잡아줘 더욱 단백하고 고소한 돼지고기 요리가 됩니다.


분량	2인분
주재료	돼지고기 600g, 된장 2와1/2큰술, 김치 1포기
부재료	녹차 1작은술, 마늘 1작은술
양념	새우젓 조금

레시피플러스 | 전체보기 | 도움말

1. 물 10컵에 녹차를 풀어 녹차물을 우려준다.

-	팩을 그대로 사용해도 좋을 듯해요. \| 진이맘 \| 2012-09-16
-	돼지고기를 삶을때 양파와 파,그리고 생강,통후추등을 넣어도 잡냄새가 가셔요 \| 로렌스빌 \| 2011-07-19
-	티백을 이용하려면 새 티백을 써야 향도 좋고 충분히 우러나온답니다. \| 핑크페코 \| 2010-08-26
-	티백 이용해도 좋아요 \| pranjia83 \| 2009-10-25
-	마셨던 티백 모아서 사용해도 좋아요 \| 애플컷 \| 2009-10-12

-	한번 마신 티백도 상관없답니다. \| 숑숑대왕비 \| 2009-09-23
-	커피가루도 넣어서 같이 끓이면 좋아요 \| 타임라임 \| 2009-09-06
-	녹차 티백도 좋아요!! \| 마진e \| 2009-07-29
-	티백도 좋아요 \| 둥이댁 \| 2009-05-27
-	티백도 좋아요,,, \| 바다 \| 2009-04-14
-	녹차 티백을 사용하는게 간편해요 \| 율마처럼 \| 2009-04-07
-	허브를넣어도좋아요 \| JDong \| 2009-03-27
-	녹차는 음료로 나온 걸 사용하는게 훨씬 편리합니다... \| 안경12 \| 2009-03-19
-	티백 새거 쓰지 마시구 한번 마신 티백 쓰셔도 좋아요 \| 이쁘군 \| 2009-03-18
-	티백 조아여~ \| 행복한우기맘 \| 2009-01-27
-	티백 조아여~ \| 행복한우기맘 \| 2009-01-27
-	티백 조아여~~ \| 행복한우기맘 \| 2009-01-27
-	녹차 잎을 사용하셔서 걸러내는것도좋아요. \| 쑤~^^ \| 2008-11-27
-	녹차는 1~2분정도만 우려 내는 것이 좋아요. \| 산산물물 \| 2008-11-25
-	티백을 사용하는 것이 깨끗합니다. \| 단거 \| 2008-10-24
-	두번째 우려낸물원츄 \| 쥬얼리킹 \| 2008-09-24
-	간편하게 티백을 이용해도 되요 \| 냐홀 \| 2008-09-24
-	물온도가 70~80도로 식었을 때 제대로 된 맛이 나요 \| acaso \| 2008-06-21
-	녹차는 두번째 우려낸 것이 쓰지않고 맛있답니다. \| 사쿠죠 \| 2007-06-05

2. 돼지고기 덩어리에 다진 마늘을 고루 발라준다.

-	소주를 한잔 부어준다. \| seattle01 \| 2012-07-25
-	마늘즙을 사용하면 좋아요 \| 진이맘 \| 2012-07-14
-	커피하숟가락을 넣으 삶으면 향이 좋습니다. \| bezze \| 2011-07-19
-	허브가루 뿌려줘도 좋아요 \| pranjia83 \| 2009-10-25
-	청주도 넣어주세요 \| 애플컷 \| 2009-10-12

-	비계가 적절히 섞인 고기가 더 식감이 부드러워요. \| fred2 \| 2009-09-25
-	허브가루나 커피가루 같이 발라줘도 좋아용 \| 숑숑대왕비 \| 2009-09-23
-	후추나 허브가루를 뿌려줘도 좋답니다 \| 쭌군 \| 2009-07-29
-	매실액을 뿌려주세요 \| 딸기쿵 \| 2009-07-28
-	후추도 뿌려주세요. \| 베어울프 \| 2009-07-16
-	마늘즙 상태로 발라주어요 \| 밥심은국력 \| 2009-07-09
-	청주 한잔 \| seattle01 \| 2009-04-24
-	생강도 같이 다져서 발라주세요... 잡냄새가 사라집니다. \| 원량공주 \| 2009-04-07
-	후추를 함께 뿌려주면 좋아요 \| 율마처럼 \| 2009-04-07
-	양파즙에 꿀타서 발라주면 맛있습니다 \| 난요리사~! \| 2009-03-27
-	생강을 넣어줘야 잡냄새를 많이 잡을 수 있어요 \| 진영이야 \| 2009-01-01
-	하루정도 물에 담궈둔후에 해도 좋아요 \| 웃음보 \| 2008-11-02
-	허브를 발라주어도 좋아요. \| 단거 \| 2008-10-24
-	약간에 생강도 \| 쥬얼리킹 \| 2008-09-24
-	다진 마늘을 바르기 전에 20분 정도 소주에 담궈두면 냄새도 사라지고 좋아요 \| acaso \| 2008-06-21
-	고기에 따로 바르지 말고 육수에 넣어줘도 좋아요 \| purcell \| 2008-03-22
-	고기에 습기가 너무 없을 경우에 올리브를 넣도 약간 튀겨도 맛있을 것 같군요 \| DUDB \| 2007-05-28

3. 우러난 녹차물에 된장 2와 1/2 큰술을 고운 체에 걸러 풀어준다.

-	월계수잎을 써도 냄새가 가십니다 \| jshin \| 2011-07-19
-	청주 넣어도 좋아요 \| pranjia83 \| 2009-10-25
-	양파랑 파도 넣어주면 더 확실히 냄새가 사라지겠죵? \| 숑숑대왕비 \| 2009-09-23
-	꼭 순창콩된장일 필요는 없고 집에 있는 일반 콩된장으로도 충분 \| cooke \| 2009-09-19
-	커피 넣어 주세요 \| goddnsdl7 \| 2009-05-16

4. 된장육수가 팔팔 끓으면 덩어리고기를 넣어 30~40분간 끓여준다.

-	커핏가루를 조금 넣어주면 고기의 잡냄새를 다 잡아준답니다. \| 맛없으면돈안내 \| 2009-12-30
-	커피를 넣어도 좋아요 \| 애플컷 \| 2009-10-12
-	월계수잎을 두어장넣어도조아요 \| 짱윤희 \| 2009-09-23
-	육수에 커피도 살짝~ \| 징기님 \| 2009-09-23
-	커피가루도 약간 넣어 주어요 \| 행복스푼 \| 2009-09-23

-	쵸컬릿 한쪽만 넣어주세요 \| 날개군 \| 2009-09-23
-	커피가루도 넣어요 \| ruadlaka \| 2009-09-23
-	다른 거말고 된장만으로 맛을 내보세요 \| 산산물물 \| 2009-08-24
-	고기를 실로 묶으면 모양이 예뻐요~ \| 자근이 \| 2009-07-27
-	양파도 같이 넣어서 끓여주면 냄새도 줄이고 조아요.. \| 작은요정엘프걸 \| 2009-04-18
-	월계수잎이나 대파넣고 끓여도좋아요 \| JDong \| 2009-03-27
-	배즙을넣고끓여도좋아요 \| JDong \| 2009-03-27
-	팔각을 넣어주면 향이 좋아요. \| 밥심은국력 \| 2009-03-21
-	대파, 황기도 같이 넣어주면 더 좋습니다. \| 워메드 \| 2009-02-13
-	통후추를 넣어주어요 \| 밥심은국력 \| 2008-12-31
-	커피를넣거나 레드와인을 조금넣어주세요~^^ \| 쑤~^^ \| 2008-11-27
-	소주나 청주넣어주면 좋아요~^^ \| 핫소스 \| 2008-11-16
-	끓일때 월계수잎을 넣어 끓으면 좋아요 \| 웃음보 \| 2008-11-02
-	통마늘을 조금 넣어 주세요 \| 아이조아요 \| 2008-11-02
-	생강을 넣어줘두 좋네여 \| 형이다 \| 2008-09-24
-	커피를 넣어주면 더좋답니다 \| 여울이 \| 2008-08-31
-	월계수잎을 1~2장 함께 넣고 삶으면 훨씬 누린내 제거에 효과적이에요. \| 언제나웃음 \| 2008-04-15
-	돼지고기 덩어리를 실로 묶어서 삶으면 모양을 예쁘게 삶을 수 있답니다. \| 파랑새맘 \| 2008-02-23
-	끓일때 맛술 한수저 넣는것도 좋은데요. \| 청여우 \| 2007-05-31
-	고기는 실로 감싸고 삶아야 모양이 흐트러지지않고 나중에 썰었을때 보기 좋답니다 \| 나야쩡이 \| 2007-05-31

5. 불을 줄이고 고기에 맛깔스러운 색이 베이도록 20분 가량 졸여준다.

6. 다 익은 고기를 꺼내어 식혀준 후 1cm 두께로 잘라 김치나 새우젓과 곁들여 먹는다.

-	상추도 같이 곁들인다. \| seattle01 \| 2012-04-14
-	톱니가 달린 칼을 써보세요. 엄청 잘 잘립니다. \| 핑크페코 \| 2010-08-26
-	새콤달콤하게 부추무침 곁들이면 좋겠네요 \| 승규맘마 \| 2009-10-23
-	보쌈김치랑 먹으면 조아요 \| 짱윤희 \| 2009-09-23
-	돼지고기 보쌈이나 수육류를 먹을때는 새우젓은 기본이구요 부추김치도 좋아요 \| 마른왕눈이 \| 2009-09-23

-	무채김치랑 같이 먹어도 맛나요 \| KCK \| 2009-09-19
-	굴과 함께 먹어도 좋아요. \| 물장수 \| 2009-07-18
-	얇아야 맛있어요 \| 뚜뚜루 \| 2009-05-21
-	녹차 돼지고기 쌈이라는 명칭이 더 좋을 듯... \| bezze \| 2009-04-24
-	샐러드나 배추잎에 싸먹어도 맛있겠어요 \| 이쁘군 \| 2009-04-18
-	신김치 씻어서 싸먹어도 맛나요 \| kaijor1229 \| 2009-04-18
-	김치에 굴이랑 밤이랑 넣어서 함께 싸먹으면 더 맛있어요 \| 개미씽 \| 2009-04-18
-	묵은 지와 좋아요 \| 안경12 \| 2009-03-19
-	샐러드와 함께 먹어도 좋을듯 \| 이쁘군 \| 2009-03-18
-	배추를 싸 먹어도 맛있어요 \| 똘똘기쁨 \| 2009-02-15
-	보쌈김치의 줄기 끝단에 마늘,된장과 함께 살짝 비계가 달려있는 뜨거운 고기를 올려서 먹으면 정말 맛있지 \| 백파 \| 2008-11-27
-	굴과 같이 드셔도 맛있어요. \| 산산물물 \| 2008-11-08
-	김치를 볶아서 싸서먹어도 맛있어요 \| 웃음보 \| 2008-11-02
-	김치에 싸먹으면 좋네여 \| 형이다 \| 2008-10-12
-	김치에 싸먹으면 좋네여 \| 형이다 \| 2008-10-12
-	보쌈김치에 싸먹으면 캬~ \| 주삼주삼 \| 2008-09-24
-	묵은지랑 먹으면 맛있죠~ \| 쿄쿄a \| 2008-08-29
-	보쌈김치랑 먹으면 좋네여 \| 형이다 \| 2008-07-30
-	고기를 꺼내어 식히면 겉면이 마르므로 국물에 담근 채로 식혀주세요. \| 언제나웃음 \| 2008-04-15
-	보쌈김치나 묵은지에 싸드셔도 맛이 좋아요 \| purcell \| 2008-03-22
-	갈치 속젓을 사용하셔도 맛이 좋아요 \| purcell \| 2008-03-22
-	쌈장과 함께 쌈싸먹어도 맛있겠어요 \| DUDB \| 2007-05-30