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튀김,커틀릿
춘권피채소말이튀김
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  451kcal | 40분 | 초보환영
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겉은 바삭, 속은 상큼한 튀김요리입니다. 고소한 베이컨의 향과 함께 느껴보세요.
분량 2인분
주재료 춘권피 10장
부재료 베이컨 10장, 양파 1/2개, 청피망 1/2개, 당근 1/3개, 홍피망 1/3개, 계란 1개, 방울토마토 약간
양념 식용유 적당량, 올리브오일 1큰술, 식초 1큰술
   
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1. 양파, 청피망, 홍피망, 당근은 길이 5cm, 두께 0.3cm로 채 썬다.
2. 팬에 식용유를 두르고 센 불에서 ①의 채소를 살짝 볶아 소금으로 간한다.
3. ②를 재빨리 넓은 접시에 펼쳐 식힌다.
4. 베이컨 위에 ③을 골고루 올리고 돌돌 만다.
5. 춘권피에 ④를 놓고 만 후 끝부분에 계란물을 발라 떨어지지 않게 접착시킨다.
6. 170℃의 튀김온도에 튀겨 낸 후 기름 종이로 기름을 잘 뺀다.
7. 방울토마토를 반 갈라 올리브오일과 식초를 1:1의 비율로 넣어 버무려 곁들인다.
 
 
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