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볶음
버섯잡채
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  201kcal | 30분 | 초보환영
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당면 대신 버섯을 이용해 고소한 잡채를 만들어 보세요.
분량 2인분
주재료 느타리버섯 60g, 표고버섯 3장, 팽이버섯 30g
부재료 식용유 2큰술, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개
양념 간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간
   
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1. 쇠고기를 잘게 채썰고, 청피망, 홍피망도 채썰어 준비한다.
2. 채썬 쇠고기에 분량의 재료로 양념을 재운다.
3. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어 두고 표고버섯은 채썰어 준비하고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라 흐르는 물에 씻는다.
4. 팬에 식용유를 넣고 쇠고기를 볶는다.
5. 볶은 쇠고기에 ③의 느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯을 넣고 볶는다.
6. ⑤의 재료에 ①의 채썬 청피망, 홍피망을 넣고 마지막에 소금과 후춧가루를 뿌려 완성한다.
 
 
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나만의 비법 5 요리판 2  
 
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