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오곡밥쌈밥정식

28,859명이 본 레시피

구수한 쌈장에 영양가 풍부한 오곡밥을 곁들여 고향을 맛을 느껴보세요.

방법분류
밥,죽,스프
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 향토음식
재료분류
곡류
난이도분류
초보환영
칼로리
350kcal
평점

3|733명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 오곡곡물(보리,팥,조 등)은 박박 문질러 씻은 후 물에 담가 오랫동안 불렸다가 푹 퍼지도록 뜸을 들여 밥을 짓는다.

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2. 상추, 깻잎, 치커리 등 여러 가지 쌈을 골고루 준비해 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 냉장고에 넣어 싱싱하게 준비해놓는다.

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3. 냄비에 기름을 넣고 다진 멸치와 청고추, 홍고추, 양파, 대파, 마늘을 넣어 볶다가 된장, 고추장을 넣어 잘 섞으면서 볶는다.

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4. 쌈장이 바글바글 끓으면 물을 자작하게 붓고 끓이다가 깨소금과 참기름을 넣어 골고루 섞는다.

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5. 준비해 둔 쌈과 쌈장, 오곡밥을 곁들인다.

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