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기미상궁

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

옥수수아이스크림

9,155명이 본 레시피

고소한 맛이 일품인 옥수수아이스크림 만들어 볼까요?

방법분류
후식
국가분류
서양
테마분류
손님접대, 크리스마스, 어린이간식
재료분류
곡류
난이도분류
보통
칼로리
220kcal
평점

3|352명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 속을 파낸 바닐라빈, 계란노른자, 설탕을 볼에 넣고 아이보리색 크림 상태가 될 때까지 젓는다.

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2. 우유에 옥수수가루를 넣고 약한 불에서 저어가며 끓여 약간 농도가 되직해질 때까지 끓인다.

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3. ②를 식혀 생크림과 ①을 함께 섞어 아이스크림 제조기에 부어 작동시키거나, 얼음물을 볼 아래 받치고 핸드믹서로 재빠르게 저어 단단한 크림 상태가 되도록 해준다.

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4. 핸드믹서를 이용해 만들 경우 아이스크림의 입자가 굳으면 냉동실에 넣었다 믹서로 다시 저어주는 과정을 3시간 간격으로 5회 정도 반복해준다.

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5. 접시에 아이스크림을 담아 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 계란 노른자에 설탕을 넣고 크림화시킨다.
  • 2. 우유에 옥수수가루를 넣고 끓인다.

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