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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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오징어섞박지

22,366명이 본 레시피

오징어의 맛이 무와 어우러져 익은 오징어 섞박지 드셔 보셨나요? 입맛 없을 때 딱입니다!

방법분류
밑반찬,김치
국가분류
한식
테마분류
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
30kcal
평점

3|447명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 갑오징어는 내장, 껍질을 제거해 소금 간하여 2~3 시간 절이고 하루에서 이틀 정도 그늘에서 말린 다음 넓이 1.5cm, 길이 5cm로 자른다.

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2. 무도 갑오징어와 같은 크기로 잘라 소금에 절인다.

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3. 고추는 작은 것으로 골라 꼭지째 소금에 절인다.

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4. 마늘, 생강은 다지고, 실파는 4cm로 자른다. 고춧가루는 소금물에 개어 놓는다.

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5. 꾸덕해진 갑오징어와 무, 고추를 넣고 액젓, 마늘, 생강, 고춧가루를 넣고 고루 무친 다음 항아리에 파를 올리고 버무린 김치 올리고 반복적으로 담는다.

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