[조리방법.먹는 방법을 알자]

 

열량을 줄여야 한다는 강박관념에 사로잡혀 고기,밥 등 고칼로리 식품을 무조건 피하는 것은 금물.

체지방을 줄이는 것이지 근육을 약하게 해서는 안되기 때문이다.

 

쇠고기,돼지고기,닭고기 등의 육류를 먹을 때는 끓는 물에 1~2시간 정도 서서히 끓여 기름이 빠진 후

고기만 먹는다. 또 구이로 먹을 때는 기름이 빠지도록 구워 평소 섭취량의 반 정도만 먹는다.

 

먹는 양이 적어 배가 고프다면 식사하기 전 생수 한잔을 마시거나 샐러드로 허기를 없앤 후 식사를 한다.

샐러드 드레싱은 감식초나 사과식초에 올리브오일을 섞은 것을 사용하면 건강과 다이어트에 모두 좋다.

 

 

저칼로리 식품, 어떤 것이 있을까?

 

* 아래 수치는 100g에 해당하는 칼로리입니다.

 

[다시마 19kcal]

해조류는 칼로리는 낮고 포만감을 주는 식품으로 다이어트에 특히 좋다.

날것으로 먹는 것이 칼로리가 적으며,열을 가할 경우에는 영양분이 빠져나가기 쉬우므로 살짝 데쳐 먹는다.

 

[딸기 23kcal]

봄이 제철인 딸기는 10개 정도가 100g에 해당하는 양이다.

식사 후 간식으로 먹거나 샐러드에 넣어 식사 대용으로 먹어도 좋다.

비타민 C가 풍부해 피부미용과 변비에 좋은 과일.

 

[양송이버섯 23kcal]

'산속의 쇠고기'라 불리는 버섯은 알려진 대로 암을 예방하는 것은 물론 칼로리가 적어 다이어트 식품으로

각광받고 있다. 물에 씻지 말고 되도록 빠른 시간 안에 조리해서 먹는다.

 

[양상추 10kcal]

샐러드의 감초, 양상추는 아삭아삭하고 고소한 맛 때문에 인기 있는 식품.

특히 칼로리가 적은 것이 매력적이다.

드레싱은 되도록 넣지 않거나 올리브오일을 약간 뿌려 먹는다.

 

[흰살생선 50kcal]

식품으로 다이어트를 할 때 단백질 공급원으로 좋은 재료가 생선.

그중에서도 등푸른생선보다 흰살생선이 칼로리가 적은 식품이다.

석쇠에 구워 한끼에 한 토막 정도 먹는다.

 

[브로콜리 28kcal]

육류를 먹을 때 브로콜리를 함께 먹으면 동맥경화나 고혈압 예방에 좋다.

살짝 데쳐서 줄기까지 함께 먹는다.

비타민 C와 식이섬유가 많아 다이어트와 피부미용에 좋은 식품.

 

[오이 19kcal]

오이는 칼로리가 낮고 포만감이 커서 다이어트 식품으로 제격.

샐러드에 넣거나 김치를 담가 먹는 등 요리에 적극 이용해본다.

 

 

 

 

[WOMAM DONGA]

 

 

 

 

 

 

 

다이어트를 하신다면, 기존에 드시던 샐러드가 아닌 조금 다른 타입의 샐러드를 권해드립니다. 일반 샐러드는 섭취하는 채소양이 비해서 드래싱이 너무나도 많거든요. 일단 야채를 살짝쪄서 식힌후 사용하세요.( 가급적이면 물에 데치지 마세요 수용성 비타민이 유실된답니다.)

 

그리고 드래싱은 레몬즙, 소금, 약간의 올리브유와 후추가루를 추천합니다.

 

샐러드에서 기름은 꼭 들어가야 하는데 지방섭취없이 먹으면 비타민흡수가 더디거든요

드레싱은 종류도 참 많죠.

키위드레싱이 야채하고 잘 어울리더라구요.

키위와 파인애플을 믹서기에 가세요.

이때 소금을 조금 넣고 가셔야 해요.

갈아준 키위와 파인애플에 마요네즈로 농도를 맞춰주시면 됩니다.

마요네즈가 부담스럽다면 빼도 괜찮아요.

 

`재료준비`

사과1/4쪽,양파1/4쪽,마요네즈2큰술,머스타드소스2큰술

꿀반큰술,라임또는 레몬즙1큰술,소금,후추가루

(소금과 후추는 입맛에 맞게...조절)

양상추,방울토마토,양파반개,

샐러드용 햄(냉장고에 있는 야채 사용하세용`)

[만들기]

1.양상추는 손으로 먹기좋게 잘라주고 양파는 얇게 채썰어

함께 얼음울에 담가둡니다~

2.소스를 만들어주시는데~

양파와 사과는 믹서기에 갈아서 마요네즈와 머스타드소스

레몬즙,소금,꿀,후추등을 한데 섞어 소스를 만들어줍니다~

3.방울토마토는 반으로 잘라

얼음물에 담가뒀던 야채는 물기를 빼주고~

접시에 담아 방울토마토와 햄 올려 소스 뿌려주면~

레스토랑에서 먹던 야채 있죠~딱 그맛이더라구요~^^

상큼한 샐러드~양파와 사과가 너무 잘어울리는 소스였습니다~

다어어트를 하실계획이시면 끼니는 제때 드시면 더 좋은 방법입니다. 과일과 야채는 꾸준히

조금씩 드시면 더 좋아요. 세끼를 제시간에 드시는 것이 효과적입니다. 만약에 어려우면 간

단하게라도 드시는것이 폭식을 막을수 있어요. 오후 6시이전에는 아무것도 드시지 않는것이

좋아요.

다이어트의 주적(?)은 수분이라는거 아시죠? 과도한 수분섭취는 몸의 혈당치를 상승시키면서 그 결과 몸이 지방을 합성하기 좋은 상태로 만들어준답니다. 몸에 좋은 샐러드라고 하지만, 그 야채들을 데쳐보면 그 양은 얼마 되지 않아요. 게다가 거기에 드래싱을 그렇게 뿌려대니...

 

다이어트에 좋다고 할수는 없지요.

 

일단 야채류를 살짝 데처서 사용할것을 원해드립니다.

아니면 데치던 날로먹던 부피에 별 차이가 없는 야채던가요.

 

선자의 경우 양상추와 양배추가 대표적인 예가 되겠으며, 후자는 오이나 고추가 대표적인 예랍니다.

 

드레싱은 소금약간과 레몬즙이나 식초에 약간의 오일을 권해드려요. 다이어트라도 지방섭취는 매우 중요한데 지방을 배제한 채식만 하면 위가 다 망가지거든요.

 

네이버 키친에 도움이 되는 요리들이 많습니다.

 

 물에 데친 닭고기 앞가슴살을 잘게 결대로 찢고.. 양상치 토마토 키위 등등을 넣고 식초와 올리브오일만 톡하고 떨어뜨려서 먹는답니다

 

요리명 다이어트하자!! 닭가슴살샐러드 요리재료 닭가슴살 2쪽, [닭가슴살 밑간]올리브유 또는 포도씨유, 허브솔트 (소금, 후추) 양상추, 양파, 또는 아무 야채 일상 / 육류 / 샐러드

 

와우!! 이제 여름입니다.

노출의 계절이 점차 다가오고 있어요ㅠ

다이어트 돌입모드!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

그래서 다이어트에 좋은 닭가슴살을 이용한 간단한 샐러드를 만들어 보았어요.

드레싱도 마요네즈를  빼고 올리브유랑 식초로 맛을 낸 새콤달콤한 드레싱을 준비해보았어요.

 

아주아주 간단하니깐 모두 닭가슴살 다이어트 해보자구요~

 

"닭가슴살 샐러드"

 

재료 : 닭가슴살 2쪽, [닭가슴살 밑간]올리브유 또는 포도씨유, 허브솔트 (소금, 후추)

        양상추, 양파, 또는 아무 야채(;;)

        [드레싱] 올리브유 또는 포도씨유 3T, 식초2T, 소금1t, 오렌지즙 또는 주스 2T, 머스터드1T  

 

    1. 닭가슴살은 흐르는 물에 깨끗히 씻으신 다음에 겉에 기름기를 떼어내세요.           2. 깨끗히 씻으신 닭가슴살에 칼집을 넣어주신 후에 올리부유랑 허브맛솔트를 넣어서 10분간 재워주세요.   가끔씩 닭가슴살을 재울때 뭐 쓰냐는 질문이있는데요. 저는 허브맛솔트 사용합니다. 저거 하나만 뿌려도 맛이 확 달라지더라구요~ 특히 닭가슴살 밑간할때 사용해보세요~           3. 양파는 얇게 채썰어서 찬물에 담가주세요. 그 다음 건저 물기를 제거해주세요.           4. 양상추는 흐르는 물에 잘 씻어서 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어주세요.           5. 닭가슴살은 먼저 팬을 센 불에서 달군 후 닭가슴살에 겉면을 익혀주세요. 그 다음 뒤집어서 반대편을 익힌 다음에 불을 줄여 익혀주세요.   이렇게 하면 육즙이 남아서 조금이라도 퍽퍽한 질감이 적어져요.           6. 위의 레시피 대로 드레싱을 만들어주세요. 올리브유의 특유의 향을 싫어하시는 분들은 포도씨유를 사용하셔도 좋구요. 식초는 입맛에 따라 조절해주세요.           7. 맛있게 구워진 닭가슴살을 식힌 다음 먹지 좋게 잘라주세요.           8. 그 다음 큰 볼에 야채랑 자른 닭가슴살을 넣고           9. 드레싱을 조금만 남겨둔 다음에 뿌린 다음 버무려 주세요.           짜잔- 닭가슴살샐러드 완성!! 조금은 심심해 보이는 샐러드죠? 하지만 새콤한 드레싱이 아주 맛있는 샐러드예요~ 다이어트에는 굿굿 베리굿~
      집에 토마토가 있었다면 더 맛있는 샐러드가 되었을거 같아요~   요즘 다이어트 하시는 분들 많으시죠? 닭가슴살샐러드로 다이어트 해보세요!!   이번 여름에는 모두 몸짱됩시다!!    

비타민과 섬유질이 풍부한 단호박 샐러드는 달콤함과 상큼함에 기분까지 업 되는, 간단하면서도 맛있는 영양식 샐러드 이다.

특히, 단호박은 점막을 튼튼하게 만드는 작용을 하여 요즘같이 추운 날씨에 감기 예방 효과를 가지고 있다.

가벼우면서 다이어트 음식으로 즐길 수 있는 단호박 샐러드는 특히 식전 와인과 궁합이 잘 맞는다.

추천 와인: 돔 브리얼(Dom Brial)

재료: 단호박 1/2통, 고구마 1개, 견과류 약간

샐러드 드레싱 (올리고당 1큰술, 소금 1/2작은술, 플레인 요구르트 1개)

1. 단호박은 껍질 채 씻어 속을 파내어 큼지막하게 썰고, 고구마도 껍질째 썬다.

2. 김이 오른 찜통에 호박을 넣고 15~20분간 찐다.

3. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.

4. 믹싱 볼에 단호박과 고구마, 나머지 재료들을 넣고 섞어 준다.

5. 기호에 맞는 견과류를 넣어 함께 먹으면 고소한 맛을 한껏 느낄

일단 달 가슴살을

반으로 편을 나누세여

그다음 미지근한 물에 마늘즙이랑 생강즙 소금 약간 해서

30분이상 재워두세여,,.

그다음 맑은물에 2-3번 행구신다음

가스렌지 그릴이나 오븐에 구워드세여

그래도 냄새가 나시면

구이를 하실때 샐러리랑 양파 당근을 같이 듬성듬성 썰어서 구어보세여

소금은 약하게 뿌리시고 하시면

아주좋은 다이어트 요리가됩니다..

우선 다이어트를 하려면 아침,점심,저녁때에 규칙적인 시간때에 적당량으로 드셔야합니다..

아침, 점심을 먹지 않고 불규칙적인 식사를 하시게 되면 하루칼로리 섭취량은 적지만

그만큼 우리몸은 언제 음식이 들어올지 모르기 때문에 체지방의 합성이 증가 하게 됩니다.

그래서 규칙적으로 아침, 점심, 저녁을 꼭 드셔야 하구요, 음식같은 경우에는 한식위주의 식단을 드시는데요,

밥은 흰 쌀밥 보다는 잡곡밥이나 현미밥을 반공기 정도 드시구요, 반찬의 경우에는 신선한 야채,

 두부나 콩류, 해조류 등으로 짜지 않게, 기름지지 않은 담백한 식단으로 드셔주어야 합니다.

 다이어트기간 좋지 않은 음식인 밀가루식품 등은 절대 좋지 않구요,

간식으로 뭘 드시고 싶다면 신선한 야채나 과일을 적당량 드셔주면 됩니다. 과일은 당분이 적은 사과, 귤, 토마토 등이 좋구요,!

그냥 생으로 먹는 야채로는 양상추가 좋으며 토마토 슬라이스와 함께 발사믹식초, 올리브유 살작 넣어서 드시고 익혀 먹는 야채로는 양배추가 좋은데 양배추는 그냥 아무것도 넣지말고 그냥 드세요. 배변효과도 뛰어나고 다이어트 용도로 아주 좋습니다~

 

 

일단 달 가슴살을

반으로 편을 나누세여

그다음 미지근한 물에 마늘즙이랑 생강즙 소금 약간 해서

30분이상 재워두세여,,.

그다음 맑은물에 2-3번 행구신다음

가스렌지 그릴이나 오븐에 구워드세여

그래도 냄새가 나시면

구이를 하실때 샐러리랑 양파 당근을 같이 듬성듬성 썰어서 구어보세여

소금은 약하게 뿌리시고 하시면

아주좋은 다이어트 요리가됩니다..

답변이 되었는지여??

마트에 가시면 닭가슴살을 구입 하실수 있어요. 찬물에 삶아 양배추나 양상추 오이와 같이

샐러드를 만들어 먹어도 됩니다. 붉은 고기보다는 생선이나 해물위주로 드시면 좋아요. 쌀은

흰쌀보다는 잡곡을 드시면 좋아요. 토마토 오이와 같은 채소들을 많이 드시면 됩니다.

두부샐러드를 해서 드셔보세요

 

배추김치 10줄기, 두부 1모, 파슬리 약간, 후렌치 드레싱(콩기름 1컵,

식초 1/2컵, 레몬즙 2큰술, 양파즙 2큰술,

설탕 2작은술, 소금 2작은술, 후추)

만드는 방법

1. 배추김치는 1㎝ 굵기로 송송 썬다.

2. 양상추는 손으로 뜯어서 찬물에 담가 놓고,

무순은 뿌리 부분을

잡아 흐르는 물에 흔들어 씻었다가 물기를 뺀다.

3. 식초,소금,설탕,흰후춧가루,오리브오일을 섞어 만든

프렌치드레싱에 간장 간장과 김칫국물을 넣고 잘 섞어

새콤달콤한 드레싱을 만든다.

4. 김치에 드레싱의 일부를 털어내어 고루 버무려 놓는다